Découvrir les mélanges d’épices – parfaitement combinés
Un mélange d’épices ou d’herbes chez Kamelur est toujours le fruit d’un travail soigné. Les compositions de saveurs harmonieusement équilibrées ravissent vos papilles avec des arômes délicats. Le plus : vous gagnez de la place – car vous n’avez pas besoin de stocker séparément toutes les épices du mélange – et surtout vous gagnez du temps, car en un seul geste, l’assaisonnement parfait est prêt à l’emploi.
Mélange d’épices Kamelur : bio et savoureux
Combiner des épices bio de haute qualité dans des proportions adéquates pour créer un mélange savoureux demande expérience et savoir-faire. Nous possédons les deux – et utilisons d’excellentes matières premières issues d’épices bio et herbes bio de la plus haute qualité. Même pour les mélanges d’autres fabricants avec lesquels nous collaborons, nous apprécions leur qualité bio certifiée selon les standards des labels comme Naturland.
Que contiennent nos mélanges d’herbes
Selon l’usage, nous employons des épices entières, des herbes effeuillées ou finement moulues pour nos mélanges. Outre les épices elles-mêmes, des ingrédients de haute qualité viennent parfois enrichir nos compositions éprouvées. Par exemple, le mélange pour pain contient des graines de coriandre, du cumin, de l’anis ainsi que des graines de lin brun et du sésame non décortiqué. Votre pâte à pain bénéficie ainsi d’un assaisonnement agréable.
Comment utiliser les mélanges d’herbes ? – Mélanges spéciaux pour la cuisine créative
Notre gamme de mélanges est petite mais raffinée. L’utilisation de chaque mélange est généralement évidente. Le mélange pour pain est destiné au pain, l’épice pour pain d’épices permet de réussir vos pâtisseries de Noël, et les épices pour grillades assaisonnent poissons, bœuf, porc ou volaille. En achetant un mélange d’épices, n’hésitez pas à être créatif et à sortir des conventions. Par exemple, l’épice pour pain d’épices enrichit sauces pour rôti, boissons hivernales comme le vin chaud ou le punch pour enfants, ou encore un topping pour yaourt. Nos épices pour grillades conviennent aussi bien pour l’assaisonnement après cuisson que comme ingrédient d’une marinade rapide avec les savoureuses herbes de Provence, et peuvent donner du peps à une salade estivale ou un chili végétalien.
Notre credo : le bio, c’est meilleur
Si vous n’êtes pas encore fans de bio comme nous, nos mélanges d’épices vous convaincront. L’intensité des saveurs des matières premières bio est remarquable, et leurs couleurs vives témoignent de fraîcheur et de qualité. Soyez sûr : dans notre boutique bio, aucun additif comme les exhausteurs de goût n’est utilisé, les ingrédients ne sont pas irradiés et les mélanges ne sont pas altérés.
Pourquoi les mélanges Kamelur ne sont pas seulement savoureux
Le bio chez nous n’est pas seulement une question de goût. Nous savons aussi que la chimie indésirable est mieux évitée grâce à l’agriculture biologique. Nous soutenons également une économie durable. Épices, sel et poivre viennent du monde entier – parfois de pays avec des conditions de vie difficiles et un taux de pauvreté élevé. En achetant des épices bio, vous contribuez à la protection de l’environnement et à des revenus équitables pour les producteurs.
Emballages Kamelur : préserver la qualité, respecter l’environnement
Lors de l’emballage de nos mélanges, nous veillons à préserver la haute qualité des produits. Des sachets spéciaux protègent les arômes grâce à un revêtement intérieur. De plus, nos emballages sont entièrement biodégradables et fabriqués à partir de 100 % de matières premières renouvelables.
Des mélanges précieux méritent un stockage sûr
Un mot sur le stockage correct des mélanges d’épices et d’herbes : bien qu’il soit tentant de les garder près du feu pour une utilisation rapide, il vaut mieux éviter. La chaleur et les vapeurs de cuisson nuisent aux épices et poudres. Pour éviter que les mélanges ne s’agglomèrent et conserver leur puissance aromatique le plus longtemps possible, stockez-les au sec, hermétiquement, à l’abri de la lumière et au frais. Pour les mélanges contenant des graines, surveillez également la date de péremption. Les graines oléagineuses risquent de rancir si elles sont conservées trop longtemps.
