Haricots pinto bio

Pourquoi acheter des haricots pinto bio chez Kamelur ?

Les haricots pintos sont également appelés haricots cailles. Ils doivent leur nom à leur aspect moucheté, qui rappelle les œufs de caille. Il s'agit d'une autre sous-espèce de haricot vert. Les haricots pintos font partie intégrante de la cuisine mexicaine. Ils deviennent mous à la cuisson et ont un goût doux, c'est pourquoi ils conviennent à de nombreux plats, notamment aux salades.

Quelle est la particularité des haricots pintos bio de Kamelur ?

Les haricots pintos bio que vous pouvez acheter chez Kamelur sont issus de l'agriculture biologique contrôlée en Chine. Vous obtenez des haricots ovales réniformes, de couleur brun clair avec des taches rouges. Nos produits de qualité supérieure sont purs, sans additifs et végétaliens.

Comment préparer les haricots pintos bio ?

Faites tremper les haricots pinto pendant quelques heures dans une grande quantité d'eau, de préférence pendant la nuit. Ensuite, égouttez l'eau de trempage, rincez les haricots sous l'eau courante et faites-les cuire dans de l'eau fraîche pendant environ 60 minutes. Conseil : dans un autocuiseur, le temps de cuisson est réduit de moitié environ.

Idées de recettes avec des haricots pintos bio

Grâce à leur consistance moelleuse, les haricots cailles sont parfaits pour les salades. Une salade de haricots classiques avec des haricots cailles cuits, du maïs en boîte, des morceaux de poivrons, des oignons en dés et du fromage de brebis émietté à volonté est un délicieux accompagnement pour les grillades, mais peut aussi constituer un repas complet simplement mangé avec du pain pita.
Des haricots pinto cuits avec des oignons hachés, du persil et un œuf dur émincé dans une marinade au vinaigre et à l'huile constituent un savoureux repas low-carb.
Les soupes de haricots avec des haricots pinto sont particulièrement onctueuses. Pour un ragoût consistant, cuire les haricots pinto, ajouter des pommes de terre coupées en petits morceaux et des légumes à soupe dans l'eau de cuisson, ajouter un cube de bouillon, du sel et du concentré de tomates. Si on le souhaite, laisser infuser des saucisses dans la soupe.
Les haricots pinto au lard sont un accompagnement savoureux pour les galettes de maïs, les tortillas ou le riz. Pour ce faire, faire fondre des lardons, faire revenir des oignons dans la graisse, ajouter des haricots cuits, du concentré de tomates, du bouillon et des épices comme la coriandre, le curcuma et du sel à volonté. Les végétaliens peuvent remplacer le lard par du tofu fumé et faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive.