Nos légumineuses – des véritables multi-talents !

Nos légumineuses bio se gardent très longtemps, ne contiennent pas d’additifs et sont des porteuses de protéines très variables. Lire la suite
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Quels produits proposons-nous ?

Les légumineuses présente une très grande variété de formes : il existe les lentilles brunes françaises, les pois chiches exotiques, les fèves rustiques ou encore les lentilles Beluga. Elles se réunissent toutes dans le camp des superfoods puisqu’elles contiennent une forte dose de protéine et de fibre alimentaire. Vous pouvez les utiliser dans des salades rustiques, dans vos créations de Curry ou pour la fabrication des substituts de viande.

Pois chiches bio

Les pois chiches bio nous ont convaincu avec leur goût spécifique, une note légèrement amère, leur digestibilité et leur richesse en protéines végétales. Depuis pas moins de 8000 ans les pois chiches se cultivent et se cuisinent dans la cuisine du Moyen-Orient où ils se sont éprouvés extraordinairement variables. Ils se distingue par leur extrême variété puisqu'on peut les utiliser pour un grand nombre de plat différent. Ils s'intègrent aussi bien dans les ragoûts de légumes que dans les salades garnies, s'harmonisent avec les currys et peuvent être transformés en délicieux dips et tartinâtes. Et enfin, les délicieux falafels sont fabriqués à partir de pois chiches !

Petits pois

Les petits pois sont un classique. Sous forme d’une purée de pois ou dans une soupe aux pois ou encore dans un Curry. Les petits pois apportent une certaine onctuosité et un léger goût de noisette, tout en étant extrêmement adaptables au plat.
Les petits pois nous dévoilent leurs arômes avec plaisir !

Lentilles noires

Chez Kamelur, nous sommes particulièrement fiers de notre assortiment de lentilles. Les lentilles noires, aussi connues sous le nom de lentilles de Beluga, sont un peu comme le caviar parmi les lentilles. Petites, rondes et noires avec un goût de noisette incomparable. Les lentilles Beluga restent bien fermes après la cuisson et sont ainsi parfaites pour les salades.

Lentilles jaunes

Lors du tri des lentilles, on obtient non seulement des lentilles entières mais aussi des demi-lentilles et des morceaux cassés. Ceux-là sont bien sûr de la même qualité. En particulier, les variétés de lentilles qui se décomposent facilement, comme les lentilles jaunes épluchées, se cuisinent exactement comme les lentilles normales (complètes). Chez Kamelur nous apprécions la bonne nourriture. C’est la raison pour laquelle nous vous proposons les lentilles jaunes Split dans notre assortiment. Très bon pour les currys, les soupes et les tartines.

Que faire avec les légumineuses de chez Kamelur ?

Les légumineuses sont très variables. On peut les utiliser dans la nourriture traditionnelle ainsi que dans des plats plus exotiques, dans des salades et dans les substituts de viande.

Une recette pour une bonne soupe aux pois se prépare comme suit : Faites tremper les petits pois toute la nuit dans une grande quantité d’eau, puis rincez-les sous l’eau courante le matin et mettez-le dans une grande quantité d’eau fraîche. Au bout d’une heure environ, ajoutez vos légumes bien hachés ainsi que les pommes de terre pelées et coupées en dés. Faites cuire le tout pendant encore un quart d’heure. Si vous le souhaitez, ajoutez des cubes de lards cuits dans un poêle, assaisonnez avec du bouillon granulé et du sel

Pour un curry fruité avec des blettes et des lentilles rouges, nettoyez et hachez les blattes. Faites cuire les blettes avec les lentilles dans un bouillon de légumes, cela prend environ un quart d’heure. Ajoutez le lait de coco, le curry, le curcuma et le sel. Puis ajoutez la mangue hachée et laissez mijoter pendant cinq minutes. Le curry est vegan et se marie bien avec du riz Basmati.

Pour une salade aux pois chiches, assaisonnez des pois chiches cuits et refroidis, un poivron jaune découpée en lanières, des rondelles d'oignon, des tomates cerises et de la feta dans une vinaigrette. Se marie aussi bien avec des légumes ou de la viande grillée qu'avec du pain pita.

Les hamburgers végans à base de haricots rouge plairont même aux connaisseurs de viandes. Faites tremper les haricots rouges toute la nuit dans une grande quantité d’eau, puis rincez-les sous l’eau courante et mettez-le dans une grande quantité d’eau fraîche. Faites-les bouillir pendant environ une heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélangez avec la chapelure, un peu de sauce curry et vos assaisonnements préférés. Ajoutez un peu de chapelure si nécessaire jusqu'à ce que vous obteniez un mélange malléable. Formez des galettes et faites-les frire dans une poêle ou dans le four. Ensuite, mettez-les dans votre pain de burger et garnissez-les avec de la salade, une tranche de tomate et du ketchup.

Pourquoi acheter ses légumineuses chez Kamelur ?

Chez Kamelur vous trouvez des légumineuses en qualité biologique, sans additifs ni conservateurs. Vous recevez ainsi des produits de haute qualité à des prix raisonnables.
En outre, nous sommes très fiers de notre assortiment riche et varié de légumineuses. Sept types de haricots et cinq types de lentilles ainsi que des haricots mungo, des pois chiches et les des petits pois vont vous faire rêver et certainement vous aider à trouver votre produit idéal.

Avec les légumineuses, ça vaut le coup d’en acheter en gros lot. Gardés au frais et loin de la lumière, ils se conserveront longtemps.

Quels produits proposons-nous ? Les légumineuses présente une très grande variété de formes : il existe les lentilles brunes françaises, les pois chiches exotiques, les fèves rustiques ou... das ist ein test »
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Quels produits proposons-nous ?

Les légumineuses présente une très grande variété de formes : il existe les lentilles brunes françaises, les pois chiches exotiques, les fèves rustiques ou encore les lentilles Beluga. Elles se réunissent toutes dans le camp des superfoods puisqu’elles contiennent une forte dose de protéine et de fibre alimentaire. Vous pouvez les utiliser dans des salades rustiques, dans vos créations de Curry ou pour la fabrication des substituts de viande.

Pois chiches bio

Les pois chiches bio nous ont convaincu avec leur goût spécifique, une note légèrement amère, leur digestibilité et leur richesse en protéines végétales. Depuis pas moins de 8000 ans les pois chiches se cultivent et se cuisinent dans la cuisine du Moyen-Orient où ils se sont éprouvés extraordinairement variables. Ils se distingue par leur extrême variété puisqu'on peut les utiliser pour un grand nombre de plat différent. Ils s'intègrent aussi bien dans les ragoûts de légumes que dans les salades garnies, s'harmonisent avec les currys et peuvent être transformés en délicieux dips et tartinâtes. Et enfin, les délicieux falafels sont fabriqués à partir de pois chiches !

Petits pois

Les petits pois sont un classique. Sous forme d’une purée de pois ou dans une soupe aux pois ou encore dans un Curry. Les petits pois apportent une certaine onctuosité et un léger goût de noisette, tout en étant extrêmement adaptables au plat.
Les petits pois nous dévoilent leurs arômes avec plaisir !

Lentilles noires

Chez Kamelur, nous sommes particulièrement fiers de notre assortiment de lentilles. Les lentilles noires, aussi connues sous le nom de lentilles de Beluga, sont un peu comme le caviar parmi les lentilles. Petites, rondes et noires avec un goût de noisette incomparable. Les lentilles Beluga restent bien fermes après la cuisson et sont ainsi parfaites pour les salades.

Lentilles jaunes

Lors du tri des lentilles, on obtient non seulement des lentilles entières mais aussi des demi-lentilles et des morceaux cassés. Ceux-là sont bien sûr de la même qualité. En particulier, les variétés de lentilles qui se décomposent facilement, comme les lentilles jaunes épluchées, se cuisinent exactement comme les lentilles normales (complètes). Chez Kamelur nous apprécions la bonne nourriture. C’est la raison pour laquelle nous vous proposons les lentilles jaunes Split dans notre assortiment. Très bon pour les currys, les soupes et les tartines.

Que faire avec les légumineuses de chez Kamelur ?

Les légumineuses sont très variables. On peut les utiliser dans la nourriture traditionnelle ainsi que dans des plats plus exotiques, dans des salades et dans les substituts de viande.

Une recette pour une bonne soupe aux pois se prépare comme suit : Faites tremper les petits pois toute la nuit dans une grande quantité d’eau, puis rincez-les sous l’eau courante le matin et mettez-le dans une grande quantité d’eau fraîche. Au bout d’une heure environ, ajoutez vos légumes bien hachés ainsi que les pommes de terre pelées et coupées en dés. Faites cuire le tout pendant encore un quart d’heure. Si vous le souhaitez, ajoutez des cubes de lards cuits dans un poêle, assaisonnez avec du bouillon granulé et du sel

Pour un curry fruité avec des blettes et des lentilles rouges, nettoyez et hachez les blattes. Faites cuire les blettes avec les lentilles dans un bouillon de légumes, cela prend environ un quart d’heure. Ajoutez le lait de coco, le curry, le curcuma et le sel. Puis ajoutez la mangue hachée et laissez mijoter pendant cinq minutes. Le curry est vegan et se marie bien avec du riz Basmati.

Pour une salade aux pois chiches, assaisonnez des pois chiches cuits et refroidis, un poivron jaune découpée en lanières, des rondelles d'oignon, des tomates cerises et de la feta dans une vinaigrette. Se marie aussi bien avec des légumes ou de la viande grillée qu'avec du pain pita.

Les hamburgers végans à base de haricots rouge plairont même aux connaisseurs de viandes. Faites tremper les haricots rouges toute la nuit dans une grande quantité d’eau, puis rincez-les sous l’eau courante et mettez-le dans une grande quantité d’eau fraîche. Faites-les bouillir pendant environ une heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélangez avec la chapelure, un peu de sauce curry et vos assaisonnements préférés. Ajoutez un peu de chapelure si nécessaire jusqu'à ce que vous obteniez un mélange malléable. Formez des galettes et faites-les frire dans une poêle ou dans le four. Ensuite, mettez-les dans votre pain de burger et garnissez-les avec de la salade, une tranche de tomate et du ketchup.

Pourquoi acheter ses légumineuses chez Kamelur ?

Chez Kamelur vous trouvez des légumineuses en qualité biologique, sans additifs ni conservateurs. Vous recevez ainsi des produits de haute qualité à des prix raisonnables.
En outre, nous sommes très fiers de notre assortiment riche et varié de légumineuses. Sept types de haricots et cinq types de lentilles ainsi que des haricots mungo, des pois chiches et les des petits pois vont vous faire rêver et certainement vous aider à trouver votre produit idéal.

Avec les légumineuses, ça vaut le coup d’en acheter en gros lot. Gardés au frais et loin de la lumière, ils se conserveront longtemps.