Acheter du poivre rose chez Kamelur

La baie de poivre rose - connue et appréciée dans un mélange de poivre ou comme merveilleuse épice individuelle. Mais le poivre rose n'est pas ce qu'il prétend être. Contrairement à ses "vrais" homologues, il ne pousse pas sur un poivrier. Le fruit, également appelé baie de shina, est en fait les baies séchées du sumac. Et celui-ci n'a rien à voir avec la famille des poivriers.

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La baie de poivre rose - connue et appréciée dans un mélange de poivre ou comme merveilleuse épice individuelle. Mais le poivre rose n'est pas ce qu'il prétend être. Contrairement à ses "vrais"... das ist ein test »
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La baie de poivre rose - connue et appréciée dans un mélange de poivre ou comme merveilleuse épice individuelle. Mais le poivre rose n'est pas ce qu'il prétend être. Contrairement à ses "vrais" homologues, il ne pousse pas sur un poivrier. Le fruit, également appelé baie de shina, est en fait les baies séchées du sumac. Et celui-ci n'a rien à voir avec la famille des poivriers.

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Comment utiliser le poivre rose

Bien qu'il ne s'agisse pas de vrai poivre, la baie de poivre rose a réussi à se hisser au rang des poivres. Outre sa forme et sa couleur, elle le doit surtout à son goût, qui rappelle fortement celui du poivre. Mais contrairement au vrai poivre, le poivre rose apporte des nuances de goût totalement nouvelles. Il est certes moins piquant que le poivre habituel, mais il surprend le palais avec une note âpre et épicée qui se transforme en douceur.

Grâce à sa couleur très variée, allant de l'épicé au sucré, la baie de schinus peut être utilisée de manière très variée. La volaille et le poisson supportent le poivre rose, tout comme les plats forts avec du steak ou du gibier. Et pour tous ceux qui aiment faire des expériences, le poivre rose peut également être utilisé dans les desserts. Les délices sucrés comme le fudge au chocolat ou la tarte Tatin obtiennent en plus une fine note pétillante.

À quoi faut-il faire attention avec les baies de poivre rose

Les baies de poivre rose sont plus humides que d'autres poivres comme le poivre noir ou le poivre long. C'est pourquoi il ne faut pas le moudre dans un moulin, car le moulin risque de s'encrasser. Il faut également en tenir compte lorsque vous fabriquez votre propre poivre coloré. La proportion de baies de poivre rose ne doit pas être trop élevée. Au lieu d'utiliser un moulin, il est préférable d'utiliser un mortier pour les grains de poivre rose.

Comment utiliser le poivre rose Bien qu'il ne s'agisse pas de vrai poivre, la baie de poivre rose a réussi à se hisser au rang des poivres. Outre sa forme et sa couleur, elle le doit surtout à... das ist ein test »
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Comment utiliser le poivre rose

Bien qu'il ne s'agisse pas de vrai poivre, la baie de poivre rose a réussi à se hisser au rang des poivres. Outre sa forme et sa couleur, elle le doit surtout à son goût, qui rappelle fortement celui du poivre. Mais contrairement au vrai poivre, le poivre rose apporte des nuances de goût totalement nouvelles. Il est certes moins piquant que le poivre habituel, mais il surprend le palais avec une note âpre et épicée qui se transforme en douceur.

Grâce à sa couleur très variée, allant de l'épicé au sucré, la baie de schinus peut être utilisée de manière très variée. La volaille et le poisson supportent le poivre rose, tout comme les plats forts avec du steak ou du gibier. Et pour tous ceux qui aiment faire des expériences, le poivre rose peut également être utilisé dans les desserts. Les délices sucrés comme le fudge au chocolat ou la tarte Tatin obtiennent en plus une fine note pétillante.

À quoi faut-il faire attention avec les baies de poivre rose

Les baies de poivre rose sont plus humides que d'autres poivres comme le poivre noir ou le poivre long. C'est pourquoi il ne faut pas le moudre dans un moulin, car le moulin risque de s'encrasser. Il faut également en tenir compte lorsque vous fabriquez votre propre poivre coloré. La proportion de baies de poivre rose ne doit pas être trop élevée. Au lieu d'utiliser un moulin, il est préférable d'utiliser un mortier pour les grains de poivre rose.