Nos épices - du biologique au conventionnel

C'est eux qui ajoutent un peu de piquant à la vie et à chaque repas : les épices !

Qu’elles soient de qualité biologique et conventionnelle, les épices sont la cerise sur le gâteau de chaque plat. Avec les bonnes épices et les bons arômes, chaque plat devient un chef-d’œuvre. C’est pourquoi les épices ont une longue histoire. Les graines d’anis, la cannelle, la cardamome figurent parmi les plus anciennes denrées du monde ! S’il est aujourd’hui impossible d’imaginer une cuisine moderne sans eux, dans le passé, il n’était pas toujours facile de s’en procurer. Certaines épices étaient même valorisées en or ! Outre le sel, le poivre et le sucre, il existe aujourd’hui une grande variété d’épices, de mélanges d’épices et d’herbes, et pourtant, il existe encore des différences. Dans votre magasin biologique Kamelur®, nous garantissons l’achat des épices biologiques de haute qualité, 100 % naturelles, sans exhausteurs de goût ni additifs.

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C'est eux qui ajoutent un peu de piquant à la vie et à chaque repas : les épices ! Qu’elles soient de qualité biologique et conventionnelle, les épices sont la cerise sur le gâteau de chaque... das ist ein test »
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Nos épices - du biologique au conventionnel

C'est eux qui ajoutent un peu de piquant à la vie et à chaque repas : les épices !

Qu’elles soient de qualité biologique et conventionnelle, les épices sont la cerise sur le gâteau de chaque plat. Avec les bonnes épices et les bons arômes, chaque plat devient un chef-d’œuvre. C’est pourquoi les épices ont une longue histoire. Les graines d’anis, la cannelle, la cardamome figurent parmi les plus anciennes denrées du monde ! S’il est aujourd’hui impossible d’imaginer une cuisine moderne sans eux, dans le passé, il n’était pas toujours facile de s’en procurer. Certaines épices étaient même valorisées en or ! Outre le sel, le poivre et le sucre, il existe aujourd’hui une grande variété d’épices, de mélanges d’épices et d’herbes, et pourtant, il existe encore des différences. Dans votre magasin biologique Kamelur®, nous garantissons l’achat des épices biologiques de haute qualité, 100 % naturelles, sans exhausteurs de goût ni additifs.

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Abverkauf
Kubebenpfeffer in umweltfreundlicher Verpackung
Kubebenpfeffer
Contenu 0.2 kg (76,00 € * / 1 kg)
à partir de 15,20 € *
Bio Kardamom ganz, grün
Cardamome bio, graines
Contenu 0.1 kg (93,00 € * / 1 kg)
9,30 € *
Kubisches Halit Salz granuliert aus Pakistan - in natürlicher Reinheit
Sel bleu de Perse fin
Contenu 1 kg
à partir de 5,10 € *
Feines Kubisches Halit Salz aus Pakistan - in natürlicher Reinheit
Sel bleu de Perse fin
Contenu 1 kg
à partir de 5,10 € *
Kubisches Halit Salz Brocken aus Pakistan - in natürlicher Reinheit
Sel bleu de Perse fin
Contenu 1 kg
à partir de 5,10 € *
Natronpulver - in Lebensmittelqualität (E500)
Natronpulver
Contenu 1 kg
à partir de 5,50 € *
Rosa Pfefferbeeren 200g
Baies de poivre rose bio
Contenu 0.2 kg (51,50 € * / 1 kg)
à partir de 10,30 € *
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Poivre de Tellicherry bio
Contenu 0.2 kg (62,00 € * / 1 kg)
à partir de 12,40 € *
Fleur de Sel - naturbelassenes Meersalz im Steintopf
Fleur de Sel - Naturbelassenes Meersalz, 150g
Contenu 0.15 kg (86,00 € * / 1 kg)
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Bio Chipotle Chili gemahlen, 250g online bei Kamelur kaufen
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Contenu 0.25 kg (66,00 € * / 1 kg)
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Muskatblüte Macis Bio & gemahlen von Kamelur
Fleur de muscade bio (macis), moulue
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Flocons de levure de malt bio
Contenu 0.2 kg (32,50 € * / 1 kg)
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Achetez vos épices chez Kamelur®

Les graines et les baies d‘épices conservent leur arôme plus longtemps que les épices moulues et ont donc un goût plus intense. C’est la raison pour laquelle vous obtenez la majorité de nos produits exclusivement sous forme d’épices non-broyées. Nous faisons de rares exceptions, par exemple avec notre poudre de paprika doux bio ou notre curcume bio. Notre promesse Kamelur® s’applique pourtant à toutes nos herbes et épices :

  • Sans exhausteurs de goût
  • Sans arômes artificielles
  • Sans conservateurs
  • Sans agent anti-agglomérant

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Nos produits sont expédiés scellés et emballés sous film rétractable, de sorte que vos épices restent fraîches et aromatiques.

En plus des épices traditionnelles, Kamelur propose également des épices rares telles que les baies de genièvre biologiques et les fèves de tonka biologiques. Amusez-vous à essayer notre grande variété d'épices et n'ayez pas peur d'ajouter un peu de piment car, quand ça pique, ça clique !

Petit tips : Notre ail granulé est parfait pour des poivrons farcis à la Kamelur® !

Comment repérer les épices de qualité ?

Faites confiance à vos sens, car les épices s’apprécient avec tous vos sens. Pour vous aider à séparer le bon grain de l’ivraie, voici trois astuces épicées :

  1. Vue : Les épices entières et non broyées sont facilement reconnaissables à leur qualité supérieure. Vérifiez la quantité de composants écrasés ou décolorés. Une proportion élevée de corps étrangers et de tiges indique une qualité inférieure. Une couleur pâle peut également indiquer que les épices ne sont pas très fraîches.
  2. L'odeur : L'odeur révèle tout l'arôme des épices. Si elles sont mal stockées, les épices dégagent souvent une odeur de moisi. Si les épices ne sont plus très fraîches, elles ont souvent une odeur délavée ou fade. Surtout lorsqu'elles sont broyées dans un mortier, les épices de haute qualité révèlent toute la diversité de leurs arômes.
  3. Goût : Finalement, le goût. Lui aussi peut révéler la qualité d'une épice. Seules les épices de haute qualité stimulent toutes les papilles et tous les sens. Les épices pâles et sans vie ne déclenchent rien dans notre bouche.

 

Achetez vos épices chez Kamelur® Les graines et les baies d‘épices conservent leur arôme plus longtemps que les épices moulues et ont donc un goût plus intense. C’est la raison pour laquelle... das ist ein test »
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Achetez vos épices chez Kamelur®

Les graines et les baies d‘épices conservent leur arôme plus longtemps que les épices moulues et ont donc un goût plus intense. C’est la raison pour laquelle vous obtenez la majorité de nos produits exclusivement sous forme d’épices non-broyées. Nous faisons de rares exceptions, par exemple avec notre poudre de paprika doux bio ou notre curcume bio. Notre promesse Kamelur® s’applique pourtant à toutes nos herbes et épices :

  • Sans exhausteurs de goût
  • Sans arômes artificielles
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En plus des épices traditionnelles, Kamelur propose également des épices rares telles que les baies de genièvre biologiques et les fèves de tonka biologiques. Amusez-vous à essayer notre grande variété d'épices et n'ayez pas peur d'ajouter un peu de piment car, quand ça pique, ça clique !

Petit tips : Notre ail granulé est parfait pour des poivrons farcis à la Kamelur® !

Comment repérer les épices de qualité ?

Faites confiance à vos sens, car les épices s’apprécient avec tous vos sens. Pour vous aider à séparer le bon grain de l’ivraie, voici trois astuces épicées :

  1. Vue : Les épices entières et non broyées sont facilement reconnaissables à leur qualité supérieure. Vérifiez la quantité de composants écrasés ou décolorés. Une proportion élevée de corps étrangers et de tiges indique une qualité inférieure. Une couleur pâle peut également indiquer que les épices ne sont pas très fraîches.
  2. L'odeur : L'odeur révèle tout l'arôme des épices. Si elles sont mal stockées, les épices dégagent souvent une odeur de moisi. Si les épices ne sont plus très fraîches, elles ont souvent une odeur délavée ou fade. Surtout lorsqu'elles sont broyées dans un mortier, les épices de haute qualité révèlent toute la diversité de leurs arômes.
  3. Goût : Finalement, le goût. Lui aussi peut révéler la qualité d'une épice. Seules les épices de haute qualité stimulent toutes les papilles et tous les sens. Les épices pâles et sans vie ne déclenchent rien dans notre bouche.