Amarante soufflée bio

Pourquoi acheter de l'amarante soufflée bio chez Kamelur ?

Le nom amarante vient du grec et signifie 'ce qui fleurit éternellement' ou 'ce qui ne passe pas'. Il fait probablement référence à la période de floraison de la plante, mais on peut tout aussi bien le rapporter aux graines de la plante. Elles étaient déjà utilisées comme aliment par les Aztèques. Aujourd'hui encore, l'amarante est cultivée dans les Andes. On peut simplement faire cuire une bouillie de graines avec de l'eau. L'amarante bio soufflée de Kamelur peut faire bien plus encore.
L'amarante est d'ailleurs une pseudo-céréale - du point de vue purement botanique, ce n'est pas une céréale, mais elle est utilisée de manière analogue à une céréale.

Quelle est la particularité de l'amarante soufflée bio de Kamelur ?

Lorsque vous commandez de l'amarante soufflée bio en ligne chez Kamelur, vous recevez une marchandise de qualité issue de l'agriculture biologique en Inde. Les plantes sont cultivées sans recours au génie génétique, sans engrais chimiques ni produits phytosanitaires.
Après la récolte, l'amarante est nettoyée puis soufflée par la chaleur. Vous obtenez ainsi des boules de couleur crème qui coulent librement, faciles à digérer et prêtes à être consommées sans autre traitement.
REMARQUE : la présence d'agglomérats de poussière / de son ne peut pas être exclue en raison du processus.

Idées de recettes avec de l'amarante soufflée bio

Bien sûr, l'amarante soufflée peut être simplement mélangée au muesli que l'on prépare soi-même ou grignotée telle quelle.
Mais l'amarante est polyvalente : que diriez-vous d'un nappage d'amarante soufflée sur une salade composée ? L'amarante soufflée mélangée à la pâte de boulettes de viande ou de rôtis les rend plus moelleux et plus juteux.
Et que diriez-vous d'un dessert en couches ? La couche inférieure est composée de pudding ou de crème de coco, de yaourt ou de yaourt au soja. Par-dessus, il y a une couche de fruits coupés en petits morceaux, puis de l'amarante bio soufflée de Kamelur et, pour finir, à nouveau une couche de pudding.
Les truffes aux fruits secs sont une friandise à consommer entre les repas. Couper les fruits secs comme les abricots secs ou les figues en très petits morceaux, les mélanger avec de la purée de noix et les malaxer avec un mixeur. Former des boules et les rouler ensuite dans de l'amarante soufflée. C'est aussi un cadeau idéal.