Amarante bio

Pourquoi acheter de l'amarante bio chez Kamelur® ?

Chez Kamelur®, nous vous proposons des produits céréaliers de qualité supérieure et bio. Parmi eux, notre amarante, également appelée amarante. Avec son goût de noisette, l'amarante devient un must dans toute cuisine créative. Notre amarante bio permet également de fabriquer de l'amarath soufflé ainsi que de la farine d'amarante.

Qu'est-ce que l'amarante ?

L'amarante est une graine ronde et claire de moins d'un millimètre de diamètre. Par leur aspect et leur utilisation, ces graines d'amarante rappellent les céréales. D'un point de vue botanique, l'amarante est toutefois classée dans le groupe des renonculacées.

Préparation et possibilités d'utilisation

Qu'elle soit cuite ou soufflée, l'amarante est une garniture idéale pour différents plats à la poêle et affine également les salades, les soufflés ou les soupes. Notre amarante bio naturelle est également parfaite dans les desserts ou dans un muesli complet.

Amarante cuite : mettre une partie d'amarante et deux parties d'eau dans une casserole et laisser mijoter pendant environ 25 minutes. Cette garniture au goût de noix et au croquant agréable peut être assaisonnée à volonté avec du sel ou du bouillon de légumes, par exemple.

Amarante soufflée : mettre l'amarante dans une poêle chauffée jusqu'à ce que le fond de la poêle soit entièrement recouvert de grains. Mettre ensuite immédiatement un couvercle sur la poêle. Tourner le tout brièvement - et l'amarante soufflée est prête.

Attention : la Société allemande de nutrition ne recommande la consommation d'amarante qu'à partir de l'âge de 2 ans.