Sel fumé danois

Warum Dänisches Rauchsalz von Kamelur® kaufen?

Wir von Kamelur® achten auf einwandfreie Ware. Nur so können wir garantieren, dass Sie hochwertiges Dänisches Rauchsalz von uns geliefert bekommen.

Rauchsalz aus Dänemark ist bekannt für seinen intensiven und würzigen Geschmack, der nur durch das Räuchern über kaltem Buchenrauch entsteht. Es enthält demnach keine Geschmacksverstärker, Rieselhilfen, Farbstoffe oder andere Zusätze.

Wie erhält dieses Salz seinen typischen Geschmack?

Schon die Wikinger wussten um das besondere Aroma von geräuchertem Salz. Diese alte Tradition wird nun von einer kleinen dänischen Manufaktur fortgeführt. Als Grundlage für das Dänische Rauchsalz nach 'Wikinger Art' dient Meersalz aus dem Toten Meer. Dieses Meer ist bekannt für seinen hohen Salzgehalt und den mineralreichen schwarzen Schlamm. Das gewonnene Meersalz wird für mehrere Tage über Buchenrauch geräuchert. Dabei wird es stündlich gewendet. Nur so können alle Salzkörner das Raucharoma gleichmäßig aufnehmen. Meersalz hat im Vergleich zu Steinsalz eine rauere Oberfläche. Somit kann das Raucharoma noch tiefer in das Salzkorn eindringen und es schmeckt intensiver.

Unser Dänisches Rauchsalz – für Feinschmecker ein Genuss

Die Verwendungsmöglichkeiten für dieses besondere Rauchsalz sind vielfältig: Sein rauchiger Geschmack verleiht vor allem gegrilltem Fleisch, Gemüse und Fisch eine ganz besondere Note. Unser Dänisches Rauchsalz kann aber auch als pikanter Akzent in Suppen, Saucen und Dips verwendet werden. Besonders geeignet ist es für die Herstellung von Rubs und Marinaden – beides bildet die Grundlage für einen gelungenen Grillabend.

Dänisches Rauchsalz eignet sich ebenfalls für die vegane und vegetarische Küche. Sein Schinken-ähnlicher Geschmack verleiht Eierspeisen erst das gewisse Etwas. Probieren Sie doch mal ihr Rührei mit einer Messerspitze Dänischem Rauchsalz zu würzen – Sie werden begeistert sein!