Piment bio 'Birds Eye', entier

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Contenu : 0.25 kg (46,00 € * / 1 kg)

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Informations sur le produit : Piment bio 'Birds Eye', entier

Acheter des piments entiers bio 'Birds Eye' chez Kamelur®.

Chez Kamelur®, nous vous proposons un large assortiment de différentes épices de qualité. Parmi eux, nos piments séchés en douceur de la variété 'Birds Eye' sont issus de l'agriculture biologique contrôlée et ne contiennent aucun additif. Cette variété de piment est connue pour son piquant direct et intense et compte parmi les variétés de piment les plus ardentes au monde. Nos piments colorés en rouge atteignent une valeur de 90.000 à 120.000 sur l'échelle de Scoville. Un plat typique de nos piments entiers bio est le désormais très célèbre chili con carne.

 

Nos piments 'Birds Eye' sont livrés dans un emballage entièrement biodégradable. Cet emballage écologique a été fabriqué à partir de matières premières 100% renouvelables. Grâce au revêtement intérieur, ce condiment bio conserve plus longtemps sa fraîcheur et son arôme.

 

Nos piments intensément piquants - origine et possibilités d'utilisation 

À l'origine, cette variété est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Ce n'est que plus tard qu'elle est arrivée en Asie du Sud-Est. Aujourd'hui, cette variété de piment est également cultivée dans certains pays africains.

 

 

Les piments 'Birds Eye' ont un goût similaire à celui des piments thaïlandais et conviennent donc particulièrement bien à la cuisine asiatique. Ils donnent un coup de fouet intense aux soupes, aux plats de viande ou de poisson ainsi qu'aux pâtes. Ils conviennent également parfaitement à la préparation d'une pâte de piment ou d'une sauce piquante. Les piments peuvent être utilisés entiers ou moulus à l'aide d'un moulin pour obtenir du piment en poudre ou en flocons.  

 

Pourquoi les piments Habanero sont-ils si forts ?

Le piquant intense du piment 'Birds Eye' est dû à la capsaïcine qu'il contient. Il s'agit d'un alcaloïde, c'est-à-dire d'un composé chimique organique qui, lorsqu'il entre en contact avec la peau ou la langue, provoque une irritation due à la chaleur et au piquant. Cette réaction peut être ressentie comme très désagréable si la concentration de capsaïcine est trop élevée. La capsaïcine est bien soluble dans les graisses, mais pratiquement insoluble dans l'eau. C'est pourquoi il est conseillé de boire un verre de lait si la sensation de piquant est trop forte. Un morceau de pain peut également apporter un soulagement. En revanche, boire de l'eau n'améliore pas la sensation de brûlure désagréable.

 

Attention !

Nos piments 'Birds Eye' doivent être dosés avec beaucoup de parcimonie en raison de leur piquant intense. Après la préparation du repas, il est recommandé de se laver soigneusement les mains et de nettoyer tous les ustensiles de cuisine. L'épice fougueuse doit être tenue hors de portée des enfants et des adolescents.

 

Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)

BIO
sans additifs
Produit issu de: l'agriculture biologique
Gewürz: Chili
Dossier spécial: BIO, sans additifs
Schärfegrad: 90.000 - 120.000 (Scoville Skala)
Origine: Uganda

Ingrédients Piment bio 'Birds Eye

Piment 'Birds Eye' issu de l'agriculture biologique contrôlée

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