Marjolaine bio, en feuilles

Pourquoi acheter de la marjolaine séchée bio chez Kamelur® ?

Chez Kamelur®, nous vous proposons une gamme variée d'épices et d'herbes séchées bio. C'est le cas de notre marjolaine séchée et effeuillée, issue de l'agriculture biologique contrôlée et garantie sans additifs. Notre épice de marjolaine de qualité supérieure promet un arôme puissant et un parfum épicé incomparable. La marjolaine est souvent utilisée pour assaisonner les charcuteries. Mais elle offre encore bien d'autres possibilités d'utilisation et ne devrait donc manquer sur aucune étagère à épices bien garnie.

Notre marjolaine effeuillée d'Égypte est livrée dans un emballage entièrement biodégradable. Cet emballage écologique a été fabriqué à partir de matières premières 100% renouvelables. Grâce au revêtement intérieur, cette épice bio conserve plus longtemps sa fraîcheur et son arôme.

Ce qu'il faut savoir sur la marjolaine

La marjolaine est originaire du bassin méditerranéen et s'est répandue dans toute l'Europe au Moyen Âge. Les Romains l'utilisaient déjà fréquemment dans la préparation de leurs plats.

La marjolaine annuelle, avec ses petites feuilles vert foncé, est également connue sous le nom d'herbe à saucisses ou d'herbe à épices de mai. Les feuilles ont une teneur élevée en huiles essentielles, c'est pourquoi elles sont volontiers utilisées, séchées et râpées, comme condiment fort et légèrement âpre.

Utilisation de la marjolaine séchée

La marjolaine doit son nom d'herbe à saucisses à son utilisation fréquente dans les charcuteries les plus diverses, comme la saucisse à rôtir ou la saucisse de foie. Mais la marjolaine séchée a bien d'autres vertus : elle rehausse par exemple les ragoûts copieux à base de légumes secs ou de chou, les pommes de terre sautées ou encore la soupe de pommes de terre. Elle se marie également très bien avec l'oie rôtie, le saindoux ou les plats au fromage. Il fait également bonne figure dans une salade de poisson ou de viande piquante.

En raison de son grand pouvoir aromatique, cette épice doit toutefois être utilisée avec parcimonie.