Cubes de gingembre fort, confits

Pourquoi acheter des cubes de gingembre confit chez Kamelur® ?

La racine de la plante herbacée du gingembre est surtout connue comme épice. Les cubes de gingembre confits sont cependant plutôt une friandise car ils sont recouverts d'une couche de cristaux de sucre. Outre leur douceur, ils se caractérisent par un piquant agréable.

Le gingembre et ses multiples usages

Le gingembre est l'une des épices les plus connues, qu'il soit séché, moulu ou frais. Le gingembre affine aussi bien différents plats de viande et de poisson que des plats de légumes épicés. Mais cette épice polyvalente est aussi volontiers utilisée dans les boissons, comme la célèbre limonade Ginger Ale, ou sous forme de thé. Le gingembre confit est un ingrédient polyvalent pour les desserts tels que les pralines, les confitures ou les gelées.

Le gingembre confit - à la fois épicé, piquant et sucré

Le gingembre confit est connu depuis l'Antiquité comme une friandise à la fois sucrée et épicée. Cette combinaison unique de saveurs est obtenue par le processus de confisage. En premier lieu, le confisage de fruits, d'écorces de fruits ou d'autres produits similaires permet de prolonger leur durée de conservation, car l'eau contenue dans les cellules est en grande partie remplacée par du sucre. En même temps, le confisage intensifie le goût.

Grâce à ce procédé, le gingembre obtient une consistance merveilleusement douce et juteuse. Son arôme piquant et corsé est complété par l'ajout de sucre.

Notre conseil : nos cubes de gingembre confits épicés sont particulièrement délicieux lorsqu'ils sont recouverts d'une fine couche de chocolat noir.