Noix du Brésil bio 1kg
31,38 €
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Nos noix du Brésil bio se distinguent par leur saveur délicieusement fraîche. Toutes les noix du Brésil proviennent d'une cueillette sauvage et sont décortiquées, non grillées et non salées. En achetant des noix du Brésil chez Kamelur, vous obtenez des noix fraîches et bio de Bolivie. Pour plus d'économies, nos noix du Brésil bio sont également disponibles en paquet abordable de 1 kg. Vous pourrez ainsi en profiter longtemps.
Qu'est-ce qui rend les noix du Brésil si spéciales ?
Les noyers géants du Brésil poussent exclusivement à l'état sauvage dans les forêts tropicales d'Amérique du Sud. Ils ne peuvent pas être cultivés en plantation car ils ont besoin de l'écosystème naturel de la jungle pour se développer et ne peuvent être pollinisés que par certaines espèces d'abeilles. Seule une pollinisation réussie des fleurs permet le développement des capsules, qui ressemblent à des noix de coco. Ces capsules contiennent environ 20 graines : les noix du Brésil. Chaque noix est enfermée dans une coque dure et anguleuse. La cueillette des noix du Brésil est une source importante de revenus pour les habitants locaux, leur permettant de gagner leur vie.
Comment nos noix du Brésil biologiques sont-elles récoltées et transformées ?
Les cueilleurs utilisent des machettes pour ouvrir les capsules et récolter les noix du Brésil. Les noix récoltées sont examinées pour déceler toute trace de dommage et triées par taille. Pour faciliter la cassure de la coque, les noix du Brésil sont chauffées à la vapeur, puis trempées à l'eau froide. Après séchage, les noix sont concassées mécaniquement ou manuellement. Un dernier contrôle qualité est effectué manuellement.
Que faut-il observer lors de la consommation de noix du Brésil ?
Si elles ne sont pas conservées correctement, les noix du Brésil sont sensibles aux moisissures. Jetez les noix jaunes ou brunâtres ! Assurez-vous également qu'elles dégagent une odeur agréable. Dès qu'elles sentent le rance ou le moisi, elles ne sont plus comestibles.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles Noix du Brésil bio
Ingrédients
Noix du Brésil issues de l'agriculture biologique contrôlée
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g | |
| Énergie en kJ/kcal | 2899/693 |
| Matières grasses en g | 67,1 |
| dont acides gras saturés en g | 16,1 |
| Glucides en g | 4,2 |
| dont sucres en g | 2,3 |
| Protéines en g | 14,3 |
| Sel en g | 0,075 |
Origine
Brésil - Agriculture non UE
Numéro de contrôle biologique
DE-ÖKO-039
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