Vinberg Verjus extra acidulé
Vinberg Verjus extra-acidulé
Un verjus intense pour des arômes puissants et une acidité fine
Le Vinberg Verjus extra-acide est une véritable rareté parmi les verjus : élaboré à partir de raisins récoltés très tôt, il présente une note fruitée et acidulée prononcée, avec seulement 1,6 g de sucre naturel pour 100 ml, tout en restant étonnamment doux en finale. Idéal pour celles et ceux qui recherchent une acidité intense mais harmonieusement intégrée – parfaite dans les marinades, vinaigrettes ou ragoûts.
Grâce à son acidité tartrique naturelle, ce verjus sublime la saveur des autres ingrédients sans jamais dominer. En cuisine, le Vinberg Verjus extra-acide est parfait pour assaisonner salades, sauces et plats de poisson, mais aussi comme alternative naturelle au vinaigre ou au jus de citron – notamment pour les personnes sensibles à l’histamine ou adeptes d’une cuisine moderne et sans alcool.
Il trouve également sa place dans l’univers du bar : utilisé comme substitut du jus de citron ou de citron vert, il apporte aux cocktails, avec ou sans alcool, une profondeur aromatique nouvelle – avec une fine astringence et une fraîcheur exceptionnelle.
Avantages en un coup d’œil :
- Vinberg Verjus issu de raisins très précocement récoltés et non fermentés
- Extra-acide avec seulement 1,6 g de sucre/100 ml – sans sucre ajouté
- Sans alcool, végan, sans gluten, pauvre en histamine (testé en laboratoire)
- Acidité intense mais équilibrée et intégrée au goût
- Idéal pour salades, poissons, gibiers, ragoûts, sauces et cocktails créatifs
- Riche en acide tartrique naturel et polyphénols
- Production durable axée sur la précision sensorielle
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Pourquoi acheter le Vinberg Verjus extra-acide chez Kamelur ?
Kamelur propose des solutions culinaires raffinées et précises. Le Vinberg Verjus extra-acide séduit par son acidité intense, sa fraîcheur naturelle et sa faible teneur en sucre – végan, sans alcool et pauvre en histamine. Idéal pour les plats raffinés, les boissons créatives et une cuisine consciente sans additifs artificiels.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles Vinberg Verjus extra-acide
Ingrédients
Jus de raisins verts (non mûrs), agent antioxydant : acide ascorbique
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g | |
| Énergie en kJ/kcal | 77/18 |
| Matières grasses en g | 0,0 |
| dont acides gras saturés en g | 0,0 |
| Glucides en g | 4,3 |
| dont sucres en g | 1,6 |
| Protéines en g | 0.0 |
| Sel en g | 0,000 |
Origine
Autriche - Agriculture UE
Entreprise
Markus Steinbäcker, Hallerschloßstrasse 22, AT-8010 Graz
🌿 Vinberg Premium Verjus – Plaisir naturel à base de jus de raisin
Vinberg Premium Verjus est une boisson haut de gamme, sans alcool, élaborée à partir de jus de raisins récoltés avant maturité. Il séduit par son acidité douce et fruitée et constitue une alternative polyvalente au vinaigre, au vin ou au jus de citron – idéal pour les personnes souffrant d’intolérance à l’histamine ou pour celles qui souhaitent éviter l’alcool.
🍇 Variété de produits
- Verjus pur : Jus de raisin pur sans additifs, disponible en doux, acidulé ou extra acidulé.
- Verjus Selection Classique : Verjus prêt à boire comme alternative sans alcool au vin.
- Verjus Frizz : Légèrement pétillant, disponible en plusieurs saveurs.
- Verjus Verglüher : Alternative hivernale et sans alcool au vin chaud, avec des épices traditionnelles.
✅ Avantages en un coup d’œil
- Sans alcool & pauvre en histamine – idéal pour les personnes sensibles
- Vegan & sans gluten – adapté à différents régimes alimentaires
- Polyvalent – pour cuisiner, pâtisser ou comme boisson
- Production durable – transformation douce sans additifs
🍽️ Utilisations possibles
- En cuisine : Pour déglacer, réaliser des vinaigrettes ou affiner des sauces
- Comme boisson : À déguster pur ou comme base de cocktails et boissons mixtes
- Pour les personnes sensibles : Alternative douce au vinaigre ou au jus de citron
🌟 Particularité
Les raisins sont récoltés avant maturité afin de préserver leur acidité naturelle et leur arôme fruité. Chaque variété est délicatement transformée afin de préserver au mieux goût et qualité.
📌 Conclusion
Vinberg Premium Verjus est une alternative saine, polyvalente et raffinée aux sources d’acidité classiques. En cuisine ou comme boisson rafraîchissante, le Verjus enrichit le quotidien avec une saveur naturelle, une acidité fine et de nombreuses possibilités d’utilisation.