Pâte d'amande Lubeca 1 kg
Pâte d'amandes Lubeca – L'ingrédient idéal pour vos idées de pâtisserie créatives
La pâte d'amandes Lubeca est un mélange raffiné d'amandes sélectionnées et de sucre, caractérisé par une teneur élevée en amandes. Cette pâte vous permet de créer une variété de délicieuses pâtisseries. Que vous souhaitiez créer des pralines, des gâteaux ou des figurines décoratives en pâte d'amandes, la pâte d'amandes Lubeca est le choix idéal pour ajouter une touche unique à vos créations.
Utilisations polyvalentes
La pâte d'amandes Lubeca est extrêmement polyvalente. Facile à travailler, elle est idéale pour garnir des biscuits ou pour insérer des couches entre les gâteaux. Elle offre également de nombreuses possibilités pour décorer des desserts et créer des figurines en pâte d'amandes. Grâce à sa texture onctueuse, vous pouvez facilement colorer le massepain Lubeca et créer des touches créatives.
Pourquoi acheter chez Kamelur® ?
Kamelur® propose le massepain Lubeca, un ingrédient incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie. Si vous cherchez un ingrédient pour sublimer vos projets de pâtisserie, vous êtes au bon endroit. Ce massepain est idéal pour les recettes traditionnelles comme pour les idées innovantes en cuisine.
Découvrez le plaisir de cuisiner avec le massepain Lubeca de Kamelur®. Laissez libre cours à votre créativité et concoctez des gourmandises uniques qui impressionnent par leur goût et leur présentation. Amusez-vous à cuisiner et à créer vos propres chefs-d'œuvre !
Ingrédients et valeurs nutritionnelles Lubeca Pâte d’amandes crue
Ingrédients
AMANDE (52%)*, sucre de canne brut*, eau, sirop de sucre inverti*, éthanol*
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
| Énergie en kJ/kcal | 1958/470 |
| Matières grasses en g | 29 |
| dont acides gras saturés en g | 2,2 |
| Glucides en g | 38 |
| dont sucres en g | 38 |
| Protéines en g | 11 |
| Sel en g | 0 |
Origine
Agriculture UE/hors UE
Entreprise
Minden & Bruhns GmbH & Co. KG, Albert-Einstein-Str. 64, 23617 Stockelsdorf / Lübeck
Lubeca – Traditionnel massepain de Lübeck avec la plus haute qualité et des variantes bio
Tradition et procédé de fabrication particulier
La Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG, connue sous la marque Lubeca, est un fabricant renommé de pâte d’amande brute, nougat, couvertures en chocolat ainsi que de préparations à base d’amandes et de noisettes. Depuis 1904, Lubeca représente un artisanat traditionnel, des standards de qualité élevés et un goût inimitable.
Lubeca utilise exclusivement des amandes fraîchement mondées et aromatiques, finement broyées dans des moulins en granit traditionnels. Un procédé particulièrement remarquable est la cuisson dans des chaudrons rôtissoires, où la masse de massepain est torréfiée dans des chaudrons en cuivre ouverts et rotatifs. Cette méthode confère au massepain de Lübeck son goût intense caractéristique et n’est aujourd’hui pratiquée que par très peu de fabricants.
Massepain bio pour les gourmets conscients
En plus des produits conventionnels, Lubeca propose également un massepain bio de haute qualité, fabriqué selon des normes biologiques strictes. La version bio garantit l’utilisation d’amandes issues de l’agriculture biologique et d’ingrédients sans additifs synthétiques. Ainsi, ce massepain bio associe la qualité traditionnelle de Lubeca aux avantages d’une culture durable et naturelle.
Garantie de qualité et d’origine
Lubeca produit dans le respect de l’indication géographique protégée (IGP) pour le massepain de Lübeck. Cela garantit que le massepain est fabriqué dans la région de Lübeck et répond à des exigences de qualité spécifiques – telles qu’une forte teneur en amandes et une quantité de sucre limitée.
Durabilité et responsabilité sociale
L’entreprise mise sur un approvisionnement durable en matières premières, par exemple des amandes provenant du bassin méditerranéen et de Californie, ainsi que du cacao issu de coopératives d’Amérique du Sud. Lubeca est membre de l’Initiative allemande pour un cacao durable et s’engage pour des conditions de travail équitables et la protection de l’environnement. De plus, l’entreprise appartient à 100 % à la fondation caritative Friedrich Bluhme und Else Jebsen, qui soutient des projets sociaux et culturels dans la région.
Conclusion
Depuis plus de 100 ans, Lubeca incarne une qualité exceptionnelle de massepain, un artisanat traditionnel et une action responsable. Avec sa gamme de massepain bio, Lubeca propose une alternative durable qui allie plaisir naturel et exigences de qualité élevées.