Kuzu Bio Arche 125g
ARCHE Kuzu Bio - Épaississant Naturel issu de la Cuisine Japonaise
L'ARCHE Kuzu Bio de haute qualité est une poudre d'amidon de kudzu biologique pure, extraite des racines de la plante kuzu. Depuis des siècles, le kuzu est un liant et un épaississant traditionnel dans la cuisine japonaise et extrême-orientale. Il impressionne par son excellent pouvoir liant et son goût neutre, idéal pour les soupes, les sauces, les desserts et bien plus encore. Ce produit est végétalien, sans gluten et sans additifs.
ARCHE est synonyme de produits biologiques authentiques, ancrés dans la culture alimentaire asiatique. Le Kuzu Bio est produit selon des directives biologiques strictes (DE-KO-007) et est issu de l'agriculture biologique contrôlée. Cette poudre est naturelle et offre une alternative saine aux liants et épaississants conventionnels.
Utilisation et préparation
ARCHE Kuzu Bio est idéal pour lier et épaissir les soupes, sauces, desserts et boissons. Il est généralement mélangé à de l'eau froide, puis incorporé à des plats chauds. Le Kuzu assure une consistance soyeuse et lisse, sans grumeaux. Il est également idéal pour rehausser les recettes asiatiques et végétaliennes.
Astuce recette avec le Kuzu Bio ARCHE : Soupe miso avec épaississant au kuzu
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de Kuzu Bio ARCHE
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de pâte de miso
- 100 g de tofu coupé en dés
- Oignons nouveaux et algues wakamé selon votre goût
Préparation :
Remuez le kuzu dans un peu d'eau froide jusqu'à obtenir une consistance lisse. Faites chauffer le bouillon de légumes, incorporez le miso et ajoutez lentement l'eau de kuzu. Portez à ébullition en remuant jusqu'à obtenir une soupe onctueuse. Ajoutez le tofu et les oignons nouveaux, puis servez.
Informations importantes
ARCHE Kuzu Bio doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture. Grâce à son fort pouvoir liant, de petites quantités suffisent ; à utiliser avec parcimonie.
ARCHE Kuzu Bio – le liant naturel pour des plats créatifs, sains et végétaliens aux saveurs d'Extrême-Orient.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles Kuzu bio
Ingrédients
Fécule de Kuzu* (Pueraria lobata) – *issu de l'agriculture biologique contrôlée
Informations nutritionnelles
| Valeurs moyennes pour 100 g | |
| Énergie en kJ/kcal | 1454/342 |
| Matières grasses en g | < 0,5 |
| dont acides gras saturés en g | < 0,1 |
| Glucides en g | 85,0 |
| dont sucres en g | < 0,5 |
| Protéines en g | < 0,5 |
| Sel en g | 0,05 |
Origine
Japon – Agriculture hors UE
Numéro de contrôle biologique
DE-ÖKO-007
Entreprise
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, 40721 Hilden
Arche Naturküche – Plaisir authentique issu de tradition et de responsabilité
Arche Naturküche est un pionnier dans le domaine des aliments biologiques d’origine végétale. Depuis sa fondation en 1985 à Ravensburg, l’entreprise incarne un plaisir durable qui associe traditions alimentaires asiatiques, haute qualité, transparence et responsabilité éthique.
🌱 Philosophie & valeurs
- Végétalisme : Issu de la tradition macrobiotique, Arche renonce depuis plus de 30 ans à tout ingrédient d’origine animale.
- Qualité bio : Certifications biologiques européennes lorsque cela est possible, fondées sur des pratiques asiatiques d’agriculture et de transformation ancestrales.
- Durabilité : Engagement pour une agriculture écologique moderne ainsi que des relations commerciales équitables et stables.
- Transparence : Recettes épurées et déclaration complète de tous les ingrédients.
🥢 Assortiment & spécialités
Arche Naturküche combine influences asiatiques et européennes dans une large gamme de produits :
- Spécialités asiatiques : Produits fermentés comme le tempeh, le miso, le kimchi, ainsi que tamari, ume su et wasabi.
- Cuisine européenne : Entremets bio, aides à la pâtisserie, gélifiants et édulcorants.
Responsabilité & engagement
- Propriété responsable : Depuis 2019, l’entreprise fonctionne selon un modèle où les excédents non distribués bénéficient à des projets sociaux et écologiques.
- Soutien à l’agriculture biologique : Partenariats équitables et à long terme, ainsi qu’un appui actif à une agriculture durable dans le monde entier.
✅ Conclusion
Arche Naturküche unit traditions alimentaires asiatiques et principes modernes de durabilité. Pour toutes celles et ceux qui apprécient une alimentation consciente et un plaisir responsable, Arche propose des aliments bio, véganes et authentiques, ancrés dans l’éthique.