Kuzu Bio Arche 125g
ARCHE Kuzu Bio - Épaississant Naturel issu de la Cuisine Japonaise
L'ARCHE Kuzu Bio de haute qualité est une poudre d'amidon de kudzu biologique pure, extraite des racines de la plante kuzu. Depuis des siècles, le kuzu est un liant et un épaississant traditionnel dans la cuisine japonaise et extrême-orientale. Il impressionne par son excellent pouvoir liant et son goût neutre, idéal pour les soupes, les sauces, les desserts et bien plus encore. Ce produit est végétalien, sans gluten et sans additifs.
ARCHE est synonyme de produits biologiques authentiques, ancrés dans la culture alimentaire asiatique. Le Kuzu Bio est produit selon des directives biologiques strictes (DE-KO-007) et est issu de l'agriculture biologique contrôlée. Cette poudre est naturelle et offre une alternative saine aux liants et épaississants conventionnels.
Utilisation et préparation
ARCHE Kuzu Bio est idéal pour lier et épaissir les soupes, sauces, desserts et boissons. Il est généralement mélangé à de l'eau froide, puis incorporé à des plats chauds. Le Kuzu assure une consistance soyeuse et lisse, sans grumeaux. Il est également idéal pour rehausser les recettes asiatiques et végétaliennes.
Astuce recette avec le Kuzu Bio ARCHE : Soupe miso avec épaississant au kuzu
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de Kuzu Bio ARCHE
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de pâte de miso
- 100 g de tofu coupé en dés
- Oignons nouveaux et algues wakamé selon votre goût
Préparation :
Remuez le kuzu dans un peu d'eau froide jusqu'à obtenir une consistance lisse. Faites chauffer le bouillon de légumes, incorporez le miso et ajoutez lentement l'eau de kuzu. Portez à ébullition en remuant jusqu'à obtenir une soupe onctueuse. Ajoutez le tofu et les oignons nouveaux, puis servez.
Informations importantes
ARCHE Kuzu Bio doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture. Grâce à son fort pouvoir liant, de petites quantités suffisent ; à utiliser avec parcimonie.
ARCHE Kuzu Bio – le liant naturel pour des plats créatifs, sains et végétaliens aux saveurs d'Extrême-Orient.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles Kuzu bio
Ingrédients
Fécule de Kuzu* (Pueraria lobata) – *issu de l'agriculture biologique contrôlée
Informations nutritionnelles
| Valeurs moyennes pour 100 g | |
| Énergie en kJ/kcal | 1454/342 |
| Matières grasses en g | < 0,5 |
| dont acides gras saturés en g | < 0,1 |
| Glucides en g | 85,0 |
| dont sucres en g | < 0,5 |
| Protéines en g | < 0,5 |
| Sel en g | 0,05 |
Origine
Japon – Agriculture hors UE
Numéro de contrôle biologique
DE-ÖKO-007
Entreprise
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, 40721 Hilden
Arche Naturküche – Authentischer Genuss aus Tradition und Verantwortung
Arche Naturküche ist ein Pionier im Bereich pflanzlicher Bio-Lebensmittel. Seit der Gründung 1985 in Ravensburg steht das Unternehmen für nachhaltigen Genuss, der traditionelle asiatische Ernährungsweisen mit hoher Qualität, Transparenz und ethischer Verantwortung verbindet.
🌱 Philosophie & Werte
- Veganität: Aus der makrobiotischen Tradition kommend, verzichtet Arche seit über 30 Jahren konsequent auf tierische Zutaten.
- Bio-Qualität: Arche bietet, wo möglich, unabhängige Bio-Zertifizierung nach EG-Öko-Verordnung, basierend auf jahrhundertealten asiatischen Anbau- und Herstellungstraditionen.
- Nachhaltigkeit: Engagement für modernen ökologischen Landbau sowie faire und stabile Handelsbeziehungen.
- Transparenz: Pure Rezepturen und vollständige Deklaration aller Zutaten.
🥢 Sortiment & Spezialitäten
Arche Naturküche kombiniert asiatische und europäische Einflüsse in einem breiten Produktsortiment:
- Asiatische Spezialitäten: Fermentierte Produkte wie Tempeh, Miso, Kimchi sowie traditionelle Zutaten wie Tamari, Ume Su und Wasabi.
- Europäische Küche: Bio-Puddings, Backhilfsmittel, Gelier- und Süßungsmittel.
Verantwortung & Engagement
- Verantwortungseigentum: Seit 2019 im Modell geführt, bei dem nicht entnommene Überschüsse gesellschaftlich und ökologisch relevanten Projekten zugutekommen.
- Förderung des ökologischen Landbaus: Faire, langfristige Partnerschaften mit Erzeugern und aktive Unterstützung nachhaltiger Landwirtschaft weltweit.
✅ Fazit
Arche Naturküche verbindet traditionelle asiatische Ernährungsweisen mit modernen, nachhaltigen Prinzipien. Für alle, die bewusste Ernährung und nachhaltigen Genuss schätzen, bietet Arche authentische, vegane Bio-Lebensmittel mit ethischem Anspruch.