Pourquoi acheter des haricots azuki bio chez Kamelur ?

Ils ressemblent un peu aux haricots rouges, mais se distinguent facilement par leur bande blanche sur toute leur longueur : les haricots azuki (parfois aussi appelés haricots adzuki). Originaires d'Asie, ils sont uniquement disponibles séchés. Vous pouvez commander des haricots azuki bio en ligne chez Kamelur.

Quelle est la particularité des haricots azuki bio chez Kamelur ?

Les haricots azuki que vous pouvez acheter chez Kamelur sont issus de l'agriculture biologique certifiée en Chine. Ils ont été cultivés sans génie génétique, sans engrais chimiques ni pesticides.
Vous obtenez un produit pur et naturel, sans additifs. Les haricots sont petits, rouges et présentent la bande blanche caractéristique. Les haricots azuki conviennent à un régime végétalien.

Comment sont préparés les haricots azuki bio ?

Avant la cuisson, faites-les tremper dans une grande quantité d'eau, de préférence toute une nuit. Égouttez ensuite l'eau de trempage, rincez les haricots à l'eau courante et faites-les bouillir dans une grande quantité d'eau. Après 30 à 45 minutes, les haricots azuki sont cuits. Pour qu'ils soient tendres, il est préférable de saler après la cuisson.

Idées de recettes avec des haricots azuki bio

Les haricots azuki bio, bien assaisonnés, constituent un excellent substitut à la viande.
Cuits, ils font d'excellents steaks, qui peuvent ensuite être utilisés comme boulettes de viande ou pour des hamburgers, par exemple. Pour cela, mélangez les haricots azuki cuits avec des oignons émincés sautés, un peu de farine, de l'ail, un peu de sauce curry et du sel, puis réduisez le tout en purée. Les haricots azuki cuits sont également délicieux poêlés avec du sarrasin cuit, de l'huile d'olive et de l'ail, ou mélangés à du maïs et des tomates pour garnir des crêpes.
Les haricots azuki sont parfaits pour garnir les currys ou les ragoûts.