Pourquoi acheter de la farine de pois chiches bio chez Kamelur ?

Le pois chiche est une plante ancienne, indispensable à la cuisine orientale. Son goût terreux lui confère un caractère unique.

Quelle est la particularité de la farine de pois chiche bio chez Kamelur ?

Commander de la farine de pois chiche bio en ligne chez Kamelur, c'est choisir un produit de qualité issu de l'agriculture biologique contrôlée. Les pois chiches proviennent de Turquie et sont cultivés sans OGM, pesticides ni engrais chimiques.
Elle convient à un régime végétalien et constitue un bon substitut à la farine de blé. De couleur beige clair à jaune clair, sa texture est poudreuse à légèrement collante. Son goût rappelle celui des pois chiches avec ses notes terreuses. Elle se marie donc particulièrement bien avec les saveurs salées.

Que puis-je faire avec de la farine de pois chiche en cuisine ?

La farine de pois chiche offre de nombreuses utilisations en cuisine. Avec de l'eau minérale et un peu de sel, vous obtiendrez une délicieuse pâte à crêpes.
Pour les amateurs de combinaisons culinaires, les recettes de spaetzle où la farine de blé est remplacée par de la farine de pois chiches sont intéressantes. Ces spaetzles aux œufs à la farine de pois chiches peuvent également accompagner de la viande dans le cadre d'un régime alimentaire combinant des aliments.
Les falafels, ces boulettes de pois chiches épicées, peuvent être préparés avec de la farine de pois chiches à la place des pois chiches, en version rapide. Pour cela, mélangez des ingrédients tels que l'oignon et l'ail émincés, le persil haché, le cumin, le sel et d'autres épices avec la farine de pois chiches et de l'eau bouillante jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Laissez reposer un quart d'heure. La pâte doit être collante. Saupoudrez vos mains de farine de pois chiches et formez de petits falafels. Faites-les revenir dans une grande quantité d'huile d'olive, en couvrant la poêle pour qu'ils restent moelleux.