Farine de konjac bio – L'ingrédient idéal pour une cuisine créative

La farine de konjac bio est obtenue à partir de la racine de la plante de konjac, aussi appelée langue du diable. C'est un ingrédient polyvalent, idéal pour de nombreuses applications culinaires. Grâce à sa capacité unique à retenir l'eau, elle est particulièrement efficace comme épaississant et liant dans une grande variété de plats.

Utilisations polyvalentes

L'utilisation de la farine de konjac bio en cuisine ouvre de nombreuses possibilités. Elle est idéale pour épaissir les sauces, les soupes et les ragoûts sans compromettre leur saveur. Elle peut également être utilisée dans les pâtisseries et les desserts sans gluten pour obtenir une texture onctueuse. Que vous prépariez un plat salé ou une gourmandise, la farine de konjac apporte la texture idéale à vos recettes.

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Suggestion de recette : Galettes de konjac

Une recette simple et délicieuse à base de farine de konjac bio : les galettes de konjac.

Ingrédients :

• 50 g de farine de konjac bio
• 2 œufs
• 200 ml de lait ou de lait végétal
• Une pincée de sel
• 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger la farine de konjac bio avec les œufs, le lait et le sel. Ajoutez du miel ou du sirop d'érable selon votre goût.
2. Faites chauffer une poêle et ajoutez un peu d'huile ou de beurre.
3. Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Après 2 à 3 minutes, retournez-les et faites-les dorer de l'autre côté.

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