Couverture au chocolat noir Barry Callebaut 400g
Chocolat de Couverture Noir Barry Callebaut – Pour vos Créations Chocolatées
Le Chocolat de Couverture Noir Barry Callebaut est le choix idéal pour tous ceux qui recherchent un délicieux chocolat noir. Avec son intense saveur de cacao et sa texture onctueuse, il est idéal pour les pralines, les gâteaux, les pâtisseries et bien d'autres gourmandises. Cette couverture vous offre une solution polyvalente pour concrétiser vos idées de pâtisserie créatives.
Pourquoi choisir le Chocolat de Couverture Noir Barry Callebaut ?
Le Chocolat de Couverture Noir Barry Callebaut impressionne par son arôme de cacao corsé qui sublime parfaitement chaque création chocolatée. Il est idéal pour la réalisation de pralines, de gâteaux ou comme ingrédient dans les biscuits et desserts. Facile à fondre et à travailler, cette couverture est idéale pour tous les amateurs de pâtisserie.
Suggestion de recette : Biscuits au chocolat avec chocolat de couverture noir Barry Callebaut
Savourez de délicieux biscuits au chocolat préparés avec du chocolat de couverture noir Barry Callebaut. Voici la recette :
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir Barry Callebaut
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Hachez le chocolat noir Barry Callebaut en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
- Fouettez le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, puis ajoutez l'œuf.
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporer au mélange beurre-sucre-œufs. Pliez.
- Incorporez le chocolat fondu à la pâte.
- Faites des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 10 à 12 minutes.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles couverture noir
Ingrédients
Masse de cacao 43,0 % ; sucre 43,0 % ; beurre de cacao 13,0 % ; émulsifiant : lécithines (soja) <1 % ; arôme naturel de vanille <1 %
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
| Énergie en kJ/kcal | 2307/551 |
| Matières grasses en g | 36,6 |
| dont acides gras saturés en g | 21,9 |
| Glucides en g | 45,8 |
| dont sucres en g | 43,1 |
| Protéines en g | 5,1 |
| Sel en g | 0,01 |
Origine
Agriculture UE / non-UE
Entreprise
Barry Callebaut AG, Hardturnstraße 181, 8005 Zürich
Callebaut – Chocolat premium pour les professionnels
La marque Callebaut propose un large choix de chocolat belge de haute qualité, idéal pour les pâtissiers, chocolatiers professionnels et les amateurs passionnés. Depuis plus de 100 ans, Callebaut se distingue par sa qualité, son innovation et son engagement pour la durabilité.
🍫 Variété de produits Callebaut
- Chocolats & couvertures : Noir, lait, blanc, ruby et gold – sous forme de Callets pour une fonte et un tempérage faciles.
- Chocolats Single Origin : Variétés exclusives comme Sao Thomé, Équateur et Madagascar, élaborées à partir de fèves de cacao sourcées durablement.
- Produits de décoration : Crispearls, coques à truffes, toppings, sauces et bâtons de chocolat pour des décorations créatives.
- Produits prêts à l'emploi : Mélanges pour mousse, chocolats résistants à la cuisson et préparations rapides.
- Offres spéciales : Produits à date courte à prix réduit – parfaits pour des projets saisonniers.
🌱 Durabilité & qualité
Callebaut accorde une grande importance à la durabilité. Les produits phares comme les recettes 811 et 823 utilisent du cacao traçable provenant directement d’agriculteurs au Ghana, en Côte d’Ivoire et en Équateur.
✅ Conclusion
La marque Callebaut est le choix idéal pour tous ceux qui recherchent un chocolat haut de gamme et durable. Avec une large gamme de produits, Callebaut offre tout ce dont les amateurs de chocolat peuvent rêver.