BIOVEGAN Mein Zitronenkuchen 6x450g
BIOVEGAN Mein Zitronenkuchen
Mit dem BIOVEGAN Mein Zitronenkuchen Backmischung kannst Du ganz einfach einen veganen und biologischen Zitronenkuchen zaubern. Ideal für alle, die bewusst genießen möchten ohne auf den Geschmack zu verzichten.
Für Deinen Zitronenkuchen brauchst Du noch:
- 250 ml Sojadrink
- 100 g weiche Margarine
- 1 EL (15 ml) Wasser oder Zitronensaft für den Guss
- Kastenform (20-25 cm)
- Handrührgerät mit Schneebesen
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Umluft oder Ober-/Unterhitze vor und fette die Backform gut ein.
- Gib die Backmischung mit dem Sojadrink und der Margarine in eine Rührschüssel und verrühre alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen kurz auf niedriger Stufe.
- Schlage anschließend auf höchster Stufe weiter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht (ca. 2 Minuten). Gib den Teig in die Kastenform und streiche ihn etwas glatt.
- Backe den Zitronenkuchen auf unterer Schiene für ca. 50 Minuten bei 180 °C Umluft oder ca. 60 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
- Nimm am Ende der Backzeit eine Garprobe mit einem Holzstäbchen in der Kuchenmitte vor. Klebt Teig am Stäbchen, dann verlängere die Backzeit ggf. um ca. 5 Minuten und probiere es erneut.
- Lasse den Kuchen zuerst 15 Minuten in der Form auf einem Gitterrost ruhen, stürze ihn dann vorsichtig aus der Form.
- Rühre die Mischung für den Zitronenguss mit 1 EL Wasser oder Zitronensaft an und streiche ihn auf den noch warmen Kuchen.
- Lasse ihn auf dem Gitterrost vollständig auskühlen.
Hinweis: Du kannst den Zitronenkuchen auch mit anderen Pflanzendrinks zubereiten. Beachte bitte, dass die Konsistenz beim Einsatz anderer Pflanzendrinks variieren kann. Es wird für die Zubereitung Sojadrink empfohlen.
Rezeptidee
Für einen frischen Twist kannst du den Zitronenkuchen nach dem Backen leicht mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Puderzucker bestäuben. So bekommt er eine schöne, saftige Note und eine feine Süße.
Zutaten und Nährwerte Bio Zitronenkuchen
Zutaten
Backmischung: Reismehl*, Rohrohrzucker*, Maisstärke*, Maismehl*, 1,2 % Zitronensaftpulver* (Maltodextrin*, 35 % Zitronensaftkonzentrat*), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate; Flohsamenschalen*, 0,4 % Zitronenschalen*, Karottenmehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, 0,1 % Zitronenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*.
Zitronenguss: Puderzucker*, 0,1 % Zitronenöl*.
– *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Energie in kJ/kcal | 1574 / 371 |
| Fett in g | 0,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g | 0,1 |
| Kohlenhydrate in g | 88 |
| davon Zucker in g | 42 |
| Eiweiß in g | 2,9 |
| Salz in g | 0,54 |
Herkunft
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Öko-Kontrollstellennummer
DE-ÖKO-006
Unternehmen
Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld
BioVegan – Pionnier de la cuisine végane bio certifiée depuis 1986
BioVegan GmbH, basée à Bonefeld dans le Westerwald, fait partie des précurseurs des aliments biologiques véganes en Allemagne. Depuis sa fondation en 1986 par Käthe et Claus Henneke, l’entreprise familiale développe des produits véganes, sans gluten et sans lactose en qualité 100 % bio, sans le moindre compromis.
🌱 Gamme – Bio. Vegan. Polyvalent.
- Alternatives à l’œuf et au fromage : Des produits comme « Mein Rührei » ou « Käshew » permettent de cuisiner et de pâtisser végan sans ingrédients d’origine animale.
- Mélanges pour pâtisserie & farines : Pour pains, gâteaux, brownies ou roulés à la cannelle – souvent sans gluten, sans levure et avec des graines complètes.
- Gélifiants & liants : Du levure chimique bio à Agaranta en passant par le populaire gélifiant à la pectine « Konfitura » – entièrement végétal et sans sucre ajouté.
- Plats préparés & sauces : Options savoureuses comme les schnitzels végétaux, falafels, bouillons de légumes et sauces véganes pour un plaisir varié.
- Desserts & vanille : Délicieux mélanges pour desserts et entremets ainsi que de la véritable vanille bio issue d’une culture équitable – certifiée par la Rainforest Alliance.
Tous les produits sont vegans, certifiés bio et sans compromis sur le goût et la qualité.
🌍 Responsabilité & innovation
- Production durable : Le bâtiment de l’entreprise à Bonefeld, plusieurs fois récompensé, utilise de l’électricité verte, l’eau de pluie et une conception énergétique efficace.
- Coopérations équitables : Collaboration avec des projets durables comme la coopérative VanillAMI à Madagascar pour une culture équitable de la vanille bio.
- Force d’innovation : BioVegan a été pionnière avec des produits comme la première levure chimique bio ou un gélifiant végétal – de nouvelles recettes créatives voient sans cesse le jour.
✅ Conclusion
BioVegan incarne depuis plus de 35 ans plaisir végan, responsabilité écologique et véritable esprit d’innovation. Avec une large gamme pour la cuisine et la pâtisserie, une qualité bio sans compromis et une philosophie d’entreprise tournée vers l’avenir, BioVegan est le bon choix pour toutes celles et tous ceux qui souhaitent vivre végétal en toute conscience – sans faire de concessions sur le goût ou l’éthique.
BioVegan = naturellement délicieux – sans aucun compromis.