Barry Callebaut Couverture Chocolat Caramel Or 400g
Barry Callebaut Gold Couverture – Un régal pour vos créations
Barry Callebaut Gold Couverture est un chocolat fascinant qui séduit par sa couleur dorée et son intense arôme de caramel. Il est idéal pour la réalisation de pralines, de nappages de gâteaux, de glaçages et de nombreux autres desserts nécessitant une touche d'originalité. Avec cette couverture, vous pouvez apporter une touche finale luxueuse à vos créations.
Qu'est-ce qui rend Barry Callebaut Gold Couverture si spécial ?
Barry Callebaut Gold Couverture se distingue par sa couleur dorée unique et son arôme délicieux. Il allie des notes de caramel à une délicate note beurrée et à une pointe de vanille, pour une expérience gustative unique. Cette couverture est idéale pour la réalisation de pralines, la décoration de gâteaux ou l'enrobage de pâtisseries. Grâce à ses propriétés fondantes, la Couverture Gold Barry Callebaut est idéale pour les confiseurs et les pâtissiers amateurs.
Suggestion de recette : Pralinés au chocolat avec la Couverture Gold Barry Callebaut
Ingrédients :
- 200 g de Couverture Gold Barry Callebaut
- 100 g de crème
- 50 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Faites fondre la Couverture Gold Barry Callebaut dans un bol au bain-marie.
2. Faites chauffer la crème dans une petite casserole jusqu’à ébullition. Ajoutez le sucre et laissez-le fondre complètement.
3. Mélangez le chocolat fondu avec la crème sucrée et ajoutez l'extrait de vanille.
4. Versez la préparation dans des moules à pralinés et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. Une fois durcis, les pralinés peuvent être démoulés et dégustés.
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Kamelur® vous propose la couverture Barry Callebaut Gold et une variété d'autres produits pour sublimer vos créations pâtissières. Chez Kamelur®, vous trouverez un large choix d'ingrédients pour donner vie à vos idées culinaires. Si vous cherchez des ingrédients spéciaux pour sublimer vos desserts, Kamelur® est fait pour vous. Commandez dès aujourd'hui et laissez-vous inspirer !
Ingrédients et valeurs nutritionnelles chocolat de couverture doré
Ingrédients
Beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lactose, lactosérum en poudre (lait), lait écrémé en poudre, sucre caramélisé 2,0 %, émulsifiant : lécithines (SOYA), arôme naturel de vanille, sel
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
| Énergie en kJ/kcal | 2388/571 |
| Matières grasses en g | 37,1 |
| dont acides gras saturés en g | 22,5 |
| Glucides en g | 50,8 |
| dont sucres en g | 50,3 |
| Protéines en g | 8,0 |
| Sel en g | 0,51 |
Origine
Agriculture UE / non-UE
Entreprise
Barry Callebaut AG, Hardturnstraße 181, 8005 Zürich
Callebaut – Premium-Schokolade für Profis
Die Marke Callebaut bietet eine umfangreiche Auswahl an hochwertiger belgischer Schokolade, ideal für professionelle Konditoren, Chocolatiers und ambitionierte Hobbybäcker. Seit über 100 Jahren steht Callebaut für Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit in der Schokoladenherstellung.
🍫 Produktvielfalt von Callebaut
- Schokoladen & Kuvertüren: Dunkel, Vollmilch, Weiß, Ruby und Gold – in praktischer Callets-Form für einfaches Schmelzen und Temperieren.
- Single Origin Schokoladen: Exklusive Sorten wie Sao Thomé, Ecuador und Madagascar, hergestellt aus nachhaltig bezogenen Kakaobohnen.
- Dekorationsprodukte: Crispearls, Trüffelschalen, Toppings, Saucen und Schokoladenstifte für kreative Verzierungen.
- Fertigprodukte: Mousse-Mischungen, backstabile Schokoladen und Fertigprodukte für die schnelle Zubereitung.
- Sonderangebote: Produkte mit kurzem Haltbarkeitsdatum zu reduzierten Preisen – ideal für saisonale Projekte.
🌱 Nachhaltigkeit & Qualität
Callebaut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Kakaomasse für Produkte wie die Rezepturen 811 und 823 wird aus rückverfolgbaren Kakaobohnen hergestellt, die direkt von Bauern in Ghana, der Elfenbeinküste und Ecuador bezogen werden.
✅ Fazit
Die Marke Callebaut ist die erste Wahl für alle, die auf der Suche nach hochwertiger, nachhaltiger Schokolade sind. Mit einer breiten Produktpalette, bietet Callebaut alles, was das Herz eines Schokoladenliebhabers begehrt.