Barry Callebaut Couverture Chocolat Caramel Or 400g
Barry Callebaut Gold Couverture – Un régal pour vos créations
Barry Callebaut Gold Couverture est un chocolat fascinant qui séduit par sa couleur dorée et son intense arôme de caramel. Il est idéal pour la réalisation de pralines, de nappages de gâteaux, de glaçages et de nombreux autres desserts nécessitant une touche d'originalité. Avec cette couverture, vous pouvez apporter une touche finale luxueuse à vos créations.
Qu'est-ce qui rend Barry Callebaut Gold Couverture si spécial ?
Barry Callebaut Gold Couverture se distingue par sa couleur dorée unique et son arôme délicieux. Il allie des notes de caramel à une délicate note beurrée et à une pointe de vanille, pour une expérience gustative unique. Cette couverture est idéale pour la réalisation de pralines, la décoration de gâteaux ou l'enrobage de pâtisseries. Grâce à ses propriétés fondantes, la Couverture Gold Barry Callebaut est idéale pour les confiseurs et les pâtissiers amateurs.
Suggestion de recette : Pralinés au chocolat avec la Couverture Gold Barry Callebaut
Ingrédients :
- 200 g de Couverture Gold Barry Callebaut
- 100 g de crème
- 50 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Faites fondre la Couverture Gold Barry Callebaut dans un bol au bain-marie.
2. Faites chauffer la crème dans une petite casserole jusqu’à ébullition. Ajoutez le sucre et laissez-le fondre complètement.
3. Mélangez le chocolat fondu avec la crème sucrée et ajoutez l'extrait de vanille.
4. Versez la préparation dans des moules à pralinés et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. Une fois durcis, les pralinés peuvent être démoulés et dégustés.
Pourquoi acheter chez Kamelur® ?
Kamelur® vous propose la couverture Barry Callebaut Gold et une variété d'autres produits pour sublimer vos créations pâtissières. Chez Kamelur®, vous trouverez un large choix d'ingrédients pour donner vie à vos idées culinaires. Si vous cherchez des ingrédients spéciaux pour sublimer vos desserts, Kamelur® est fait pour vous. Commandez dès aujourd'hui et laissez-vous inspirer !
Ingrédients et valeurs nutritionnelles chocolat de couverture doré
Ingrédients
Beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lactose, lactosérum en poudre (lait), lait écrémé en poudre, sucre caramélisé 2,0 %, émulsifiant : lécithines (SOYA), arôme naturel de vanille, sel
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
| Énergie en kJ/kcal | 2388/571 |
| Matières grasses en g | 37,1 |
| dont acides gras saturés en g | 22,5 |
| Glucides en g | 50,8 |
| dont sucres en g | 50,3 |
| Protéines en g | 8,0 |
| Sel en g | 0,51 |
Origine
Agriculture UE / non-UE
Entreprise
Barry Callebaut AG, Hardturnstraße 181, 8005 Zürich
Callebaut – Chocolat premium pour les professionnels
La marque Callebaut propose un large choix de chocolat belge de haute qualité, idéal pour les pâtissiers, chocolatiers professionnels et les amateurs passionnés. Depuis plus de 100 ans, Callebaut se distingue par sa qualité, son innovation et son engagement pour la durabilité.
🍫 Variété de produits Callebaut
- Chocolats & couvertures : Noir, lait, blanc, ruby et gold – sous forme de Callets pour une fonte et un tempérage faciles.
- Chocolats Single Origin : Variétés exclusives comme Sao Thomé, Équateur et Madagascar, élaborées à partir de fèves de cacao sourcées durablement.
- Produits de décoration : Crispearls, coques à truffes, toppings, sauces et bâtons de chocolat pour des décorations créatives.
- Produits prêts à l'emploi : Mélanges pour mousse, chocolats résistants à la cuisson et préparations rapides.
- Offres spéciales : Produits à date courte à prix réduit – parfaits pour des projets saisonniers.
🌱 Durabilité & qualité
Callebaut accorde une grande importance à la durabilité. Les produits phares comme les recettes 811 et 823 utilisent du cacao traçable provenant directement d’agriculteurs au Ghana, en Côte d’Ivoire et en Équateur.
✅ Conclusion
La marque Callebaut est le choix idéal pour tous ceux qui recherchent un chocolat haut de gamme et durable. Avec une large gamme de produits, Callebaut offre tout ce dont les amateurs de chocolat peuvent rêver.