Barry Callebaut 70-30-38 chocolat de couverture noir 400g
Chocolat de Couverture Noir Barry Callebaut 70-30-38 - Pour vos créations chocolatées
Le chocolat de Couverture Noir Barry Callebaut 70-30-38 est le choix idéal pour conférer à vos créations chocolatées une saveur intense et équilibrée. Avec une teneur en cacao de 70 %, ce chocolat de couverture offre un équilibre parfait entre douceur et amertume, ce qui en fait un choix populaire pour la confection de pralines, de tablettes de chocolat, d'enrobages et bien plus encore.
Utilisations polyvalentes du chocolat de Couverture Barry Callebaut 70-30-38
Grâce à son excellente capacité de fusion, le chocolat de Couverture Noir Barry Callebaut 70-30-38 est facile à travailler. Il est idéal pour enrober des pralines, des gâteaux, des biscuits ou des pâtisseries, ainsi que pour les fourrages et les mousses. Leur texture onctueuse et leur intense saveur de cacao en font un choix populaire pour ceux qui souhaitent utiliser du chocolat de haute qualité dans leurs créations.
Suggestion de recette : Crêpes au chocolat noir
Avec le chocolat de couverture noir Barry Callebaut 70-30-38, préparez rapidement et facilement de délicieuses crêpes au chocolat, parfaites pour un dessert ou une occasion spéciale.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat de couverture noir Barry Callebaut 70-30-38
- 200 ml de crème
- 4 crêpes (maison ou prêtes à l’emploi)
- Fruits rouges ou noix frais pour la décoration (facultatif)
Préparation :
- Faire fondre délicatement le chocolat à feu doux Chaudière.
- Mélanger le chocolat fondu avec la crème jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Chauffer les crêpes à la poêle ou au micro-ondes.
- Verser la sauce au chocolat sur les crêpes et garnir de fruits rouges frais ou de noix hachées, si désiré.
- Servir les crêpes chaudes et savourer leur délicieux goût chocolaté.
Pourquoi acheter Kamelur® ?
Chez Kamelur®, vous trouverez le chocolat de couverture noir Barry Callebaut 70-30-38 et de nombreux autres produits parfaits pour vos créations chocolatées. Faites confiance à Kamelur® pour les meilleurs ingrédients qui rendront vos créations chocolatées uniques.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles chocolat de couverture noir
Ingrédients
Masse de cacao 70,5 % ; sucre ; beurre de cacao 38,9 % ; poudre de cacao fortement dégraissée ; émulsifiant : lécithines (soja) <1 % ; arôme naturel de vanille <1 %
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
| Énergie en kJ/kcal | 2259/540 |
| Matières grasses en g | 38,9 |
| dont acides gras saturés en g | 23,3 |
| Glucides en g | 30,8 |
| dont sucres en g | 26,3 |
| Protéines en g | 8,8 |
| Sel en g | 0,02 |
Origine
Agriculture UE / non-UE
Entreprise
Barry Callebaut AG, Hardturnstraße 181, 8005 Zürich
Callebaut – Premium-Schokolade für Profis
Die Marke Callebaut bietet eine umfangreiche Auswahl an hochwertiger belgischer Schokolade, ideal für professionelle Konditoren, Chocolatiers und ambitionierte Hobbybäcker. Seit über 100 Jahren steht Callebaut für Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit in der Schokoladenherstellung.
🍫 Produktvielfalt von Callebaut
- Schokoladen & Kuvertüren: Dunkel, Vollmilch, Weiß, Ruby und Gold – in praktischer Callets-Form für einfaches Schmelzen und Temperieren.
- Single Origin Schokoladen: Exklusive Sorten wie Sao Thomé, Ecuador und Madagascar, hergestellt aus nachhaltig bezogenen Kakaobohnen.
- Dekorationsprodukte: Crispearls, Trüffelschalen, Toppings, Saucen und Schokoladenstifte für kreative Verzierungen.
- Fertigprodukte: Mousse-Mischungen, backstabile Schokoladen und Fertigprodukte für die schnelle Zubereitung.
- Sonderangebote: Produkte mit kurzem Haltbarkeitsdatum zu reduzierten Preisen – ideal für saisonale Projekte.
🌱 Nachhaltigkeit & Qualität
Callebaut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Kakaomasse für Produkte wie die Rezepturen 811 und 823 wird aus rückverfolgbaren Kakaobohnen hergestellt, die direkt von Bauern in Ghana, der Elfenbeinküste und Ecuador bezogen werden.
✅ Fazit
Die Marke Callebaut ist die erste Wahl für alle, die auf der Suche nach hochwertiger, nachhaltiger Schokolade sind. Mit einer breiten Produktpalette, bietet Callebaut alles, was das Herz eines Schokoladenliebhabers begehrt.