Arche Ume Su bio 145 ml
ARCHE Ume Su Bio - Vinaigre d'Assaisonnement Aigre et Piquant issu de la Cuisine Japonaise
L'ARCHE Ume Su Bio de haute qualité est la première sauce d'assaisonnement umeboshi bio d'ARCHE Naturküche. Produite par fermentation lactique d'abricots umeboshi bio, elle s'utilise comme du vinaigre. Le résultat est une sauce d'assaisonnement délicatement acidulée, fruitée et salée, végétalienne, sans gluten et sans additifs.
ARCHE est synonyme de produits bio authentiques, ancrés dans la culture culinaire asiatique. L'Ume Su Bio est produite au Japon selon une recette traditionnelle et répond aux normes biologiques les plus strictes (DE-ÖKO-007, agriculture hors UE). Les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée et le produit est végétalien et sans gluten.
Utilisation et préparation
L'Ume Su Bio d'ARCHE est idéal pour rehausser les vinaigrettes, les trempettes, les tartinades, les marinades et les plats de légumes. Les légumes vapeur, le riz ou le tofu reçoivent également une saveur fraîche et particulière grâce à une touche d'Ume Su Bio. Grâce à son goût intense, même de petites quantités suffisent.
Astuce recette avec l'Ume Su Bio ARCHE : Vinaigrette japonaise concombre-sésame
Ingrédients :
- 1 cuillère à café d'Ume Su Bio ARCHE
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- 1/2 concombre finement émincé
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients (sauf le concombre) pour préparer la vinaigrette. Incorporer les tranches de concombre et laisser reposer environ 10 minutes. Parfait en salade légère avec du riz ou des sushis.
Informations importantes
ARCHE Ume Su Bio contient environ 3,4 % d'acide et de sel marin ; il ne remplace donc pas directement le vinaigre traditionnel. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, bien refermer, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
ARCHE Ume Su Bio – l'authentique sauce d'assaisonnement bio à base d'abricots umeboshi finement fermentés, pour des plats créatifs et sains aux saveurs d'Extrême-Orient.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles Bio Ume Su
Ingrédients
Umeboshi*-abricots (79 %) (Prunus mume), Sel marin, Feuilles de shiso* (Perilla frutescens) – *issu de l'agriculture biologique contrôlée
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml | |
| Énergie en kJ/kcal | 96 / 23 |
| Glucides en g | 1,0 |
| Dont sucres en g | 1,0 |
| Sel en g | 26,0 |
Origine
Japon – Agriculture non UE
Numéro de contrôle bio
DE-ÖKO-007
Entreprise
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, 40721 Hilden
Arche Naturküche – Plaisir authentique issu de tradition et de responsabilité
Arche Naturküche est un pionnier dans le domaine des aliments biologiques d’origine végétale. Depuis sa fondation en 1985 à Ravensburg, l’entreprise incarne un plaisir durable qui associe traditions alimentaires asiatiques, haute qualité, transparence et responsabilité éthique.
🌱 Philosophie & valeurs
- Végétalisme : Issu de la tradition macrobiotique, Arche renonce depuis plus de 30 ans à tout ingrédient d’origine animale.
- Qualité bio : Certifications biologiques européennes lorsque cela est possible, fondées sur des pratiques asiatiques d’agriculture et de transformation ancestrales.
- Durabilité : Engagement pour une agriculture écologique moderne ainsi que des relations commerciales équitables et stables.
- Transparence : Recettes épurées et déclaration complète de tous les ingrédients.
🥢 Assortiment & spécialités
Arche Naturküche combine influences asiatiques et européennes dans une large gamme de produits :
- Spécialités asiatiques : Produits fermentés comme le tempeh, le miso, le kimchi, ainsi que tamari, ume su et wasabi.
- Cuisine européenne : Entremets bio, aides à la pâtisserie, gélifiants et édulcorants.
Responsabilité & engagement
- Propriété responsable : Depuis 2019, l’entreprise fonctionne selon un modèle où les excédents non distribués bénéficient à des projets sociaux et écologiques.
- Soutien à l’agriculture biologique : Partenariats équitables et à long terme, ainsi qu’un appui actif à une agriculture durable dans le monde entier.
✅ Conclusion
Arche Naturküche unit traditions alimentaires asiatiques et principes modernes de durabilité. Pour toutes celles et ceux qui apprécient une alimentation consciente et un plaisir responsable, Arche propose des aliments bio, véganes et authentiques, ancrés dans l’éthique.