Arche Genmai Miso Bio 300g
Miso Genmai Bio Arche – Miso fortement épicé au riz complet
Saveur intense pour des recettes polyvalentes
Le miso Genmai Bio Arche est un miso foncé et riche en saveur, élaboré à partir de graines de soja et de riz complet. Il apporte une saveur umami intense à de nombreux plats chauds et est idéal pour les soupes, les ragoûts, les sauces et les marinades. Sa saveur corsée apporte une touche particulière aux recettes du quotidien.
Idéal pour les soupes, les sauces et les sautés
Grâce à sa richesse aromatique, le miso Genmai peut être utilisé de multiples façons : dans les soupes miso classiques, comme ingrédient épicé dans les sautés de légumes ou pour assaisonner les plats de nouilles. Il se marie particulièrement bien avec les champignons, le tofu, les poireaux ou les plats de riz.
Idée recette : Soupe miso genmai épicée
- Ingrédients :
- 2 cuillères à café de miso genmai bio Arche
- 1 oignon nouveau
- 1 poignée de champignons shiitake
- 100 g de tofu
- 500 ml d’eau
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Préparation : Coupez les champignons et le tofu en dés, puis émincez l’oignon nouveau en rondelles. Laissez mijoter le tout dans l’eau pendant 8 à 10 minutes. Dissolvez le miso genmai dans un peu d’eau chaude et incorporez délicatement (sans faire bouillir). Assaisonnez avec la sauce soja et servez.
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Kamelur® vous propose une sélection variée d'ingrédients biologiques pour des idées de recettes créatives. Avec le miso Genmai biologique Arche, vous apporterez un assaisonnement savoureux et puissant à votre cuisine, idéal pour les amateurs de cuisine aromatique d'inspiration asiatique.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles Bio Genmai Miso
Ingrédients
Soya* (47 %), Riz complet* (33 %), Sel marin, Eau, Aspergillus oryzae – *issu de l'agriculture biologique contrôlée
Allergènes
Soya
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
| Énergie en kJ/kcal | 662 / 158 |
| Matières grasses en g | 6,1 |
| Dont acides gras saturés en g | 1,2 |
| Glucides en g | 10,0 |
| Dont sucres en g | 7,0 |
| Protéines en g | 12,0 |
| Sel en g | 12,7 |
Origine
Japon – Agriculture hors UE
Numéro de contrôle bio
DE-ÖKO-007
Entreprise
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, 40721 Hilden
Arche Naturküche – Authentischer Genuss aus Tradition und Verantwortung
Arche Naturküche ist ein Pionier im Bereich pflanzlicher Bio-Lebensmittel. Seit der Gründung 1985 in Ravensburg steht das Unternehmen für nachhaltigen Genuss, der traditionelle asiatische Ernährungsweisen mit hoher Qualität, Transparenz und ethischer Verantwortung verbindet.
🌱 Philosophie & Werte
- Veganität: Aus der makrobiotischen Tradition kommend, verzichtet Arche seit über 30 Jahren konsequent auf tierische Zutaten.
- Bio-Qualität: Arche bietet, wo möglich, unabhängige Bio-Zertifizierung nach EG-Öko-Verordnung, basierend auf jahrhundertealten asiatischen Anbau- und Herstellungstraditionen.
- Nachhaltigkeit: Engagement für modernen ökologischen Landbau sowie faire und stabile Handelsbeziehungen.
- Transparenz: Pure Rezepturen und vollständige Deklaration aller Zutaten.
🥢 Sortiment & Spezialitäten
Arche Naturküche kombiniert asiatische und europäische Einflüsse in einem breiten Produktsortiment:
- Asiatische Spezialitäten: Fermentierte Produkte wie Tempeh, Miso, Kimchi sowie traditionelle Zutaten wie Tamari, Ume Su und Wasabi.
- Europäische Küche: Bio-Puddings, Backhilfsmittel, Gelier- und Süßungsmittel.
Verantwortung & Engagement
- Verantwortungseigentum: Seit 2019 im Modell geführt, bei dem nicht entnommene Überschüsse gesellschaftlich und ökologisch relevanten Projekten zugutekommen.
- Förderung des ökologischen Landbaus: Faire, langfristige Partnerschaften mit Erzeugern und aktive Unterstützung nachhaltiger Landwirtschaft weltweit.
✅ Fazit
Arche Naturküche verbindet traditionelle asiatische Ernährungsweisen mit modernen, nachhaltigen Prinzipien. Für alle, die bewusste Ernährung und nachhaltigen Genuss schätzen, bietet Arche authentische, vegane Bio-Lebensmittel mit ethischem Anspruch.