Arche Genmai Miso Bio 300g
Miso Genmai Bio Arche – Miso fortement épicé au riz complet
Saveur intense pour des recettes polyvalentes
Le miso Genmai Bio Arche est un miso foncé et riche en saveur, élaboré à partir de graines de soja et de riz complet. Il apporte une saveur umami intense à de nombreux plats chauds et est idéal pour les soupes, les ragoûts, les sauces et les marinades. Sa saveur corsée apporte une touche particulière aux recettes du quotidien.
Idéal pour les soupes, les sauces et les sautés
Grâce à sa richesse aromatique, le miso Genmai peut être utilisé de multiples façons : dans les soupes miso classiques, comme ingrédient épicé dans les sautés de légumes ou pour assaisonner les plats de nouilles. Il se marie particulièrement bien avec les champignons, le tofu, les poireaux ou les plats de riz.
Idée recette : Soupe miso genmai épicée
- Ingrédients :
- 2 cuillères à café de miso genmai bio Arche
- 1 oignon nouveau
- 1 poignée de champignons shiitake
- 100 g de tofu
- 500 ml d’eau
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Préparation : Coupez les champignons et le tofu en dés, puis émincez l’oignon nouveau en rondelles. Laissez mijoter le tout dans l’eau pendant 8 à 10 minutes. Dissolvez le miso genmai dans un peu d’eau chaude et incorporez délicatement (sans faire bouillir). Assaisonnez avec la sauce soja et servez.
Pourquoi acheter chez Kamelur® ?
Kamelur® vous propose une sélection variée d'ingrédients biologiques pour des idées de recettes créatives. Avec le miso Genmai biologique Arche, vous apporterez un assaisonnement savoureux et puissant à votre cuisine, idéal pour les amateurs de cuisine aromatique d'inspiration asiatique.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles Bio Genmai Miso
Ingrédients
Soya* (47 %), Riz complet* (33 %), Sel marin, Eau, Aspergillus oryzae – *issu de l'agriculture biologique contrôlée
Allergènes
Soya
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
| Énergie en kJ/kcal | 662 / 158 |
| Matières grasses en g | 6,1 |
| Dont acides gras saturés en g | 1,2 |
| Glucides en g | 10,0 |
| Dont sucres en g | 7,0 |
| Protéines en g | 12,0 |
| Sel en g | 12,7 |
Origine
Japon – Agriculture hors UE
Numéro de contrôle bio
DE-ÖKO-007
Entreprise
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, 40721 Hilden
Arche Naturküche – Plaisir authentique issu de tradition et de responsabilité
Arche Naturküche est un pionnier dans le domaine des aliments biologiques d’origine végétale. Depuis sa fondation en 1985 à Ravensburg, l’entreprise incarne un plaisir durable qui associe traditions alimentaires asiatiques, haute qualité, transparence et responsabilité éthique.
🌱 Philosophie & valeurs
- Végétalisme : Issu de la tradition macrobiotique, Arche renonce depuis plus de 30 ans à tout ingrédient d’origine animale.
- Qualité bio : Certifications biologiques européennes lorsque cela est possible, fondées sur des pratiques asiatiques d’agriculture et de transformation ancestrales.
- Durabilité : Engagement pour une agriculture écologique moderne ainsi que des relations commerciales équitables et stables.
- Transparence : Recettes épurées et déclaration complète de tous les ingrédients.
🥢 Assortiment & spécialités
Arche Naturküche combine influences asiatiques et européennes dans une large gamme de produits :
- Spécialités asiatiques : Produits fermentés comme le tempeh, le miso, le kimchi, ainsi que tamari, ume su et wasabi.
- Cuisine européenne : Entremets bio, aides à la pâtisserie, gélifiants et édulcorants.
Responsabilité & engagement
- Propriété responsable : Depuis 2019, l’entreprise fonctionne selon un modèle où les excédents non distribués bénéficient à des projets sociaux et écologiques.
- Soutien à l’agriculture biologique : Partenariats équitables et à long terme, ainsi qu’un appui actif à une agriculture durable dans le monde entier.
✅ Conclusion
Arche Naturküche unit traditions alimentaires asiatiques et principes modernes de durabilité. Pour toutes celles et ceux qui apprécient une alimentation consciente et un plaisir responsable, Arche propose des aliments bio, véganes et authentiques, ancrés dans l’éthique.