Farine de malt d'orge biologique, légère 1 kg
6,89 €
Réussir vos pains : Farine de malt d'orge bio claire pour des résultats pro
Donnez à vos créations boulangères ce petit plus avec notre farine de malt d'orge bio claire de haute qualité. Cet adjuvant naturel est obtenu à partir d'orge biologique germée puis séchée délicatement. Contrairement aux malts foncés, la version claire est diastasique (active), ce qui aide la levure dans son travail pour une levée optimale et une mie aérée.
Chez Kamelur, nous misons sur la pureté. Notre farine de malt d'orge claire est un produit naturel pur issu de l'agriculture biologique, qui donne à vos pains et brioches une croûte dorée sans dominer le goût. Pour en savoir plus, consultez notre article sur les différences et utilisations du malt de boulangerie.
Pourquoi choisir le malt d'orge Kamelur ?
- Qualité 100% Bio : Culture biologique contrôlée pour un plaisir culinaire sain.
- Pureté naturelle : Sans enzymes artificielles, conservateurs ou colorants.
- Propriétés de cuisson : Favorise la fermentation et améliore la texture naturellement.
- Qualité durable : Transformation douce pour préserver les nutriments.
Variantes de produits disponibles
- Sachet de 250g : Idéal pour tester vos premières recettes.
- Sachet de 500g : La taille standard pour les boulangers réguliers.
- Format 1kg : Pour les passionnés et une fraîcheur maximale.
Questions fréquemment posées (FAQ)
Quelle est la différence entre le malt d'orge clair et foncé ?
Ingrédients et valeurs nutritionnelles Farine de malt d’orge claire bio, enzymatique
Ingrédients
Malt d’orge issu de l’agriculture biologique contrôlée
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g | |
| Énergie en kJ/kcal | 1520/360 |
| Matières grasses en g | 2,5 |
| dont acides gras saturés en g | 0,6 |
| Glucides en g | 67,4 |
| dont sucres en g | 8,0 |
| Protéines en g | 10,1 |
| Sel en g | 0,02 |
Origine
Allemagne - Agriculture UE
Numéro de l’organisme de contrôle biologique
DE-ÖKO-039