Arche Bio Ume Su 145 ml
ARCHE Ume Su Bio - Vinaigre d'Assaisonnement Aigre et Piquant issu de la Cuisine Japonaise
L'ARCHE Ume Su Bio de haute qualité est la première sauce d'assaisonnement umeboshi bio d'ARCHE Naturküche. Produite par fermentation lactique d'abricots umeboshi bio, elle s'utilise comme du vinaigre. Le résultat est une sauce d'assaisonnement délicatement acidulée, fruitée et salée, végétalienne, sans gluten et sans additifs.
ARCHE est synonyme de produits bio authentiques, ancrés dans la culture culinaire asiatique. L'Ume Su Bio est produite au Japon selon une recette traditionnelle et répond aux normes biologiques les plus strictes (DE-ÖKO-007, agriculture hors UE). Les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée et le produit est végétalien et sans gluten.
Utilisation et préparation
L'Ume Su Bio d'ARCHE est idéal pour rehausser les vinaigrettes, les trempettes, les tartinades, les marinades et les plats de légumes. Les légumes vapeur, le riz ou le tofu reçoivent également une saveur fraîche et particulière grâce à une touche d'Ume Su Bio. Grâce à son goût intense, même de petites quantités suffisent.
Astuce recette avec l'Ume Su Bio ARCHE : Vinaigrette japonaise concombre-sésame
Ingrédients :
- 1 cuillère à café d'Ume Su Bio ARCHE
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- 1/2 concombre finement émincé
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients (sauf le concombre) pour préparer la vinaigrette. Incorporer les tranches de concombre et laisser reposer environ 10 minutes. Parfait en salade légère avec du riz ou des sushis.
Informations importantes
ARCHE Ume Su Bio contient environ 3,4 % d'acide et de sel marin ; il ne remplace donc pas directement le vinaigre traditionnel. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, bien refermer, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
ARCHE Ume Su Bio – l'authentique sauce d'assaisonnement bio à base d'abricots umeboshi finement fermentés, pour des plats créatifs et sains aux saveurs d'Extrême-Orient.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles Bio Ume Su
Ingrédients
Umeboshi*-abricots (79 %) (Prunus mume), Sel marin, Feuilles de shiso* (Perilla frutescens) – *issu de l'agriculture biologique contrôlée
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml | |
| Énergie en kJ/kcal | 96 / 23 |
| Glucides en g | 1,0 |
| Dont sucres en g | 1,0 |
| Sel en g | 26,0 |
Origine
Japon – Agriculture non UE
Numéro de contrôle bio
DE-ÖKO-007
Entreprise
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, 40721 Hilden
Arche Naturküche – Authentischer Genuss aus Tradition und Verantwortung
Arche Naturküche ist ein Pionier im Bereich pflanzlicher Bio-Lebensmittel. Seit der Gründung 1985 in Ravensburg steht das Unternehmen für nachhaltigen Genuss, der traditionelle asiatische Ernährungsweisen mit hoher Qualität, Transparenz und ethischer Verantwortung verbindet.
🌱 Philosophie & Werte
- Veganität: Aus der makrobiotischen Tradition kommend, verzichtet Arche seit über 30 Jahren konsequent auf tierische Zutaten.
- Bio-Qualität: Arche bietet, wo möglich, unabhängige Bio-Zertifizierung nach EG-Öko-Verordnung, basierend auf jahrhundertealten asiatischen Anbau- und Herstellungstraditionen.
- Nachhaltigkeit: Engagement für modernen ökologischen Landbau sowie faire und stabile Handelsbeziehungen.
- Transparenz: Pure Rezepturen und vollständige Deklaration aller Zutaten.
🥢 Sortiment & Spezialitäten
Arche Naturküche kombiniert asiatische und europäische Einflüsse in einem breiten Produktsortiment:
- Asiatische Spezialitäten: Fermentierte Produkte wie Tempeh, Miso, Kimchi sowie traditionelle Zutaten wie Tamari, Ume Su und Wasabi.
- Europäische Küche: Bio-Puddings, Backhilfsmittel, Gelier- und Süßungsmittel.
Verantwortung & Engagement
- Verantwortungseigentum: Seit 2019 im Modell geführt, bei dem nicht entnommene Überschüsse gesellschaftlich und ökologisch relevanten Projekten zugutekommen.
- Förderung des ökologischen Landbaus: Faire, langfristige Partnerschaften mit Erzeugern und aktive Unterstützung nachhaltiger Landwirtschaft weltweit.
✅ Fazit
Arche Naturküche verbindet traditionelle asiatische Ernährungsweisen mit modernen, nachhaltigen Prinzipien. Für alle, die bewusste Ernährung und nachhaltigen Genuss schätzen, bietet Arche authentische, vegane Bio-Lebensmittel mit ethischem Anspruch.