Sel hawaïen vert

Pourquoi acheter du sel hawaïen vert chez Kamelur ?

Lorsqu'il s'agit d'apporter un petit plus à la table, on peut le faire avec des sels spéciaux. Le sel hawaïen vert fait partie de ces particularités. Rien que sa couleur légèrement verte claire attire l'attention. Le sel n'est pas seulement salé, il surprend aussi par ses fines notes de goût terreux supplémentaires.

Notre sel hawaïen vert est un sel de mer naturel que nous proposons en grains fins. Notre sel hawaïen vert est naturellement pur et ne contient pas d'agents antiagglomérants. Comme nos autres sels, vous pouvez le commander en portion individuelle, emballé dans un sachet en papier bloc de 200 grammes. Pour l'achat de 600 grammes, vous recevez à un prix avantageux une livraison de réserve de trois sachets de sel qui peuvent être conservés longtemps dans leur emballage d'origine.

Qu'est-ce que le sel vert d'Hawaï ?

Comme son nom l'indique, cette spécialité de sel vient d'Hawaï. Le sel y est traditionnellement extrait de l'océan Pacifique dans des zones naturelles intactes au large de l'île de Molokai. Aujourd'hui, la technique moderne est associée aux méthodes traditionnelles d'extraction du sel : après avoir été purifiée à l'aide de filtres spéciaux, l'eau arrive dans des bacs ou des bassins peu profonds. Le soleil et le vent aident à cristalliser le sel par évaporation.

Le sel hawaïen, encore légèrement humide, est ensuite affiné. L'astuce pour obtenir cette touche vert tendre : des extraits de feuilles de bambou sont mélangés en petite quantité (0,3%). Ce colorant naturel confère en même temps au sel un arôme typique, légèrement terreux.

Comment utiliser le sel vert d'Hawaï ?

Le sel hawaïen, que nous proposons également en variante rouge et noire, présente une teneur en humidité plus élevée que les autres sels de table et sels de mer. Le sel hawaïen vert ne convient pas pour le moulin à sel et peut aussi s'agglomérer facilement dans la salière. Nous avons déjà pris en charge le broyage du sel en une structure fine : Le mieux est de verser le sel à saupoudrer dans de petites coupelles dans lesquelles vous vous servez à table à l'aide d'une cuillère dans la main, et de saler à nouveau avec le doigté.

Le goût du sel vert de spécialité se marie très bien avec les plats asiatiques, les poissons et les fruits de mer ainsi que les salades. Visuellement, il se distingue lorsqu'il est saupoudré sur des plats très clairs ou très foncés.