Farine de blé bio, type 1050

Acheter de la farine de blé bio 1050 chez Kamelur®

Notre farine de blé bio de type 1050 finement moulue est l'une des nombreuses farines de qualité supérieure issues de l'agriculture biologique contrôlée que nous proposons dans notre assortiment Kamelur®. Cette farine légèrement moulue contient en partie des composants du grain de blé entier. Cette farine de blé se distingue par ses bonnes propriétés boulangères et convient donc parfaitement à la préparation de pâtisseries sucrées ou salées.

Que signifie la désignation de farine de type 1050 ?

La désignation du type d'une farine est déterminée à l'aide de sa teneur en minéraux. Plus le chiffre de la désignation de type est bas, plus la teneur en minéraux est faible. Notre farine de blé bio a donc une teneur en minéraux de 1050 mg pour 100 g de farine.

La couleur de la farine est déterminée par la proportion d'enveloppes et de germes. Notre farine de blé de type 1050 est certes de couleur claire. Cependant, ses composants plus foncés indiquent que des parties de son enveloppe et de son germe ont été moulues en même temps.

Quelle est la meilleure utilisation de cette farine de blé bio ?

Qu'il s'agisse de pizzas, de quiches ou de gâteaux salés, notre farine de blé bio de type 1050 permet de préparer toutes sortes de plats savoureux. La farine de ce degré de mouture est principalement utilisée pour les petits pains foncés et les pains mixtes. Agrémentés d'olives, de tomates séchées ou de différentes herbes, ces produits de boulangerie sont particulièrement savoureux. Avec un peu d'habileté, cette farine peut également être utilisée pour la fabrication de produits de boulangerie sucrés.