Cranberry bio, lyophilisée, fruit entier

Pourquoi acheter des cranberries bio lyophilisées de Kamelur® ?

Chez nous, vous pouvez commander des cranberries bio lyophilisées de la meilleure qualité bio. Les fruits rouges entiers séchés, également connus sous le nom de canneberge ou de baie de grue, se distinguent par leur goût fruité avec une note acidulée et amère.

Nos cranberries entières lyophilisées sont livrées dans un emballage entièrement biodégradable. Cet emballage respectueux de l'environnement a été fabriqué à partir de matières premières 100% renouvelables. Grâce au revêtement intérieur, les baies séchées restent fraîches et aromatiques plus longtemps.

Quels sont les avantages de la lyophilisation ?

La lyophilisation est un processus très complexe au cours duquel l'aliment est séché à très basse température et sous vide pendant une longue période. Cela permet d'extraire la quasi-totalité de l'eau du produit sans que sa forme et sa couleur ne changent sensiblement. Les fruits secs traditionnels perdent également de l'eau lors du séchage. Cependant, avec cette méthode, les fruits deviennent plus petits et se rétractent. Leur goût change également, ce qui n'est pas le cas de nos cranberries séchées par lyophilisation. Même après le séchage, elles conservent leur goût particulièrement fruité et acidulé.

Les possibilités d'utilisation des cranberries lyophilisées

Les baies lyophilisées conviennent aussi bien comme ingrédient fruité dans le muesli du matin ou dans un bowl copieux. Ces fruits délicieux peuvent également être utilisés pour la confection de gâteaux, de biscuits ou d'autres friandises.