Poivre blanc bio

Acheter du poivre blanc bio chez Kamelur

Les produits au poivre de Kamelur sont exclusivement sélectionnés sur la base de critères de qualité définis. Il en va de même pour le poivre blanc bio. Lorsque vous achetez du poivre blanc bio chez Kamelur, vous obtenez une épice au goût et à l'odeur aromatiques. Le poivre blanc de Kamelur est bio, sans additifs et provient du Sri Lanka. Vous pouvez l'acheter en paquet de 200g ou en paquet de 600g. Kamelur vous livre le poivre blanc directement chez vous, dans un emballage respectueux de l'environnement. Pour un arôme optimal, tous nos poivres sont scellés hermétiquement. Nous vous envoyons notre paquet de 600 g en 3 paquets de 200 g. Du poivre frais comme vous le souhaitez.

Comment le poivre blanc est-il produit ?

Le poivre blanc issu de l'agriculture biologique contrôlée est obtenu à partir de fruits de poivre orange à rougeâtre bien mûrs. L'enveloppe extérieure et la pulpe de la baie de poivre sont retirées à cet effet en faisant tremper les baies de poivre fraîchement récoltées dans des sacs de toile pendant environ 8 à 10 jours, idéalement dans de l'eau qui coule lentement. La pulpe se détache ainsi du noyau et peut être retirée mécaniquement. Le noyau de poivre beige est ensuite séché au soleil, ce qui le décolore davantage. Il est ensuite commercialisé sous le nom de poivre blanc. Le poivre blanc et le poivre noir proviennent de la même plante. Les grains clairs sont toutefois récoltés plus tard.

À quoi sert le poivre blanc ?

Le poivre blanc est moins aromatique que le poivre noir, mais il est très fort et doit donc être utilisé avec parcimonie. Le poivre blanc bio de Kamelur convient particulièrement bien lorsque le piquant d'un plat doit être mis en avant. Il convient au poisson, aux volailles blanches, aux légumes, au riz et aux pâtes ainsi qu'à toutes les sauces et soupes claires, comme la carbonara ou le risotto. Travaillez simplement nos grains de poivre blanc dans un mortier ou un moulin à poivre. Car cette épice est encore meilleure lorsqu'elle est fraîchement moulue.