Farine de seigle bio, complète

2,40 € *
Contenu : 1 kg

Prix avec TVA plus frais d'envoi

Prêt à être expédié, délai de livraison env. 5-7 jours ouvrables

Conditionnement:

  • XX-CQNA-GVY7
Pourquoi acheter de la farine de seigle complète bio chez Kamelur® ? Chez Kamelur®, nous vous... mehr
Informations sur le produit : Farine de seigle bio, complète

Pourquoi acheter de la farine de seigle complète bio chez Kamelur® ?

Chez Kamelur®, nous vous proposons une large gamme de farines de qualité supérieure. L'une de ces farines est notre farine de seigle complète bio. Le seigle utilisé pour notre farine de seigle complète bio provient de l'agriculture biologique contrôlée. Pour la production de cette farine complète, les grains de seigle entiers ont été moulus avec précaution.

Grain complet - qu'est-ce que cela signifie ?

Notre farine de seigle bio complète contient tous les composants du grain de seigle, dont les enveloppes et le germe.

À quoi faut-il faire attention lors de la cuisson d'un pain mixte ou d'un pain de seigle complet ?

Cette farine convient particulièrement bien à la confection d'un pain mixte ou d'un pain complet au goût intense. Un pain mixte peut être composé de farine de blé, de seigle et d'épeautre. Toutes ces farines contiennent du gluten, également appelé protéine de gluten, qui est responsable de la structure aérée de la mie du pain. Les enzymes contenues dans la farine de seigle entraînent toutefois la dégradation du gluten, de sorte que le pain s'effondrerait pour ainsi dire à la cuisson. C'est pourquoi il est absolument nécessaire de préparer un levain pour la fabrication d'un pain mixte ou d'un pain de seigle complet. Grâce au levain, les enzymes contenus dans la farine de seigle sont inactivés et la mie du pain devient bien aérée.

BIO
Céréales complètes
sans additifs
Origine: Allemagne
Produit issu de: l'agriculture biologique
Dossier spécial: BIO, Céréales complètes, sans additifs
Stockage: conserver au frais et au sec
Allergene: Glutenhaltiges Getreide

Ingrédients et valeurs nutritives Farine de seigle complète bio

Ingrédients

Seigle issu de l'agriculture biologique contrôlée

Valeurs nutritives

Valeurs nutritives moyennes pour 100g
Énergie en kJ/kcal 1373/328
Matière grasse en g 1,6
dont acides gras saturés en g 0,3
Glucides en g 64,6
dont sucre en g 1,0
Protéines en g 7,8
Sel en g 0,025
mehr ...
Farine de seigle bio, complète également disponible dans ces 2 catégories :
Farine
Farine
Ganze Bio Weizen Getreidekörner von Kamelur
Blé bio, entier
Contenu 0.5 kg (3,80 € * / 1 kg)
à partir de 1,90 € *
Bio Roggen Körner ganz von Kamelur
Seigle bio, entier
Contenu 0.5 kg (3,60 € * / 1 kg)
à partir de 1,80 € *
-35
Abverkauf
Bio Weizenvollkornmehl ohne Zusätze, Bio Mehle
Farine de blé bio, complète
Contenu 1 kg
1,49 € * 2,30 € *