Nibs de cacao bio, Criollo

Acheter des nibs de cacao bio chez Kamelur

Lorsque vous achetez des nibs de cacao bio chez Kamelur, vous obtenez un produit purement naturel sans aucun additif. Commandez des nibs de cacao bio dans notre emballage écologique de 500g. Chez Kamelur, nous vous proposons des nibs de cacao exclusifs et non torréfiés de la meilleure qualité biologique. Le grué de cacao est fabriqué exclusivement à partir de fèves de cacao Criollo brutes. Le cacao Criollo est cultivé dans la province de Tocache, au nord du Pérou, dans des conditions écologiques contrôlées. Elles sont également appelées cacao brut et sont connues pour leur goût intense et corsé, arrondi par une note légèrement amère. Nos nibs de cacao sont de qualité crudité. Nos nibs de cacao Criollo peuvent être utilisés de différentes manières : comme snack délicieux ou pour la préparation de chocolat et d'autres desserts.

Comment les nibs de cacao sont-ils produits ?

Le climat chaud du Pérou permet aux fruits du cacao de se développer parfaitement. Lorsque les fruits sont mûrs, ils sont récoltés par les agriculteurs locaux. Les fèves de cacao Criollo qu'elles contiennent sont ensuite fermentées de manière traditionnelle. Il s'agit d'un processus de fermentation naturel au cours duquel la fève de cacao développe son goût typique. Les fèves fermentées sont ensuite séchées délicatement à basse température, débarrassées de leur coque et grossièrement concassées. Il ne reste plus que les nibs de cacao crus et non torréfiés.

Nos brisures de cacao - une expérience gustative originale et intense.
Les Incas et les Mayas connaissaient déjà l'arôme unique du cacao Criollo cru. Ce n'est pas pour rien qu'il porte le nom de "nourriture des dieux". En raison de leur fabrication traditionnelle, nos cacanibs bio sont particulièrement originaux et riches en goût. Le cacao Criollo contient moins de substances amères et moins d'acidité que les autres variétés de cacao. Son arôme intense et sa note légèrement amère promettent une expérience gustative inoubliable !

Nibs de cacao - des grignotages naturels

Nos nibs ne contiennent aucun additif et conviennent parfaitement à la fabrication de chocolats fins et autres gourmandises. Que ce soit dans la glace, dans les brownies ou dans les cookies, le cacao brut donne à de nombreux desserts un goût intensément chocolaté. Nos nibs de cacao sont le point fort du muesli du matin ou d'un smoothie fruité. Ils peuvent également être grignotés tels quels en guise d'en-cas.