Graines de fenouil bio, entières

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Informations sur le produit : Graines de fenouil bio, entières

Pourquoi acheter des graines de fenouil bio chez Kamelur® ?

Chez Kamelur®, nous vous proposons une large gamme d'épices et d'herbes aromatiques de qualité bio. C'est le cas de nos graines de fenouil, séchées avec soin et intensément aromatiques, issues de l'agriculture biologique contrôlée. Les graines de fenouil vert clair sont entièrement naturelles et donc exemptes de tout additif. Que ce soit sous forme d'infusion de fenouil ou pour accompagner différents plats du monde entier, nos graines de fenouil bio peuvent être utilisées de multiples façons. 

 

Nos graines de fenouil entières sont livrées dans un emballage entièrement biodégradable. Cet emballage écologique a été fabriqué à partir de matières premières 100% renouvelables. Grâce au revêtement intérieur, les graines de fenouil bio conservent plus longtemps leur fraîcheur et leur arôme.

 

Ce qu'il faut savoir sur le fenouil

Le fenouil est connu depuis des siècles dans tout le bassin méditerranéen et en Asie antérieure comme plante aromatique et médicinale. Les Romains ont introduit le fenouil dans nos régions. Au début, il n'était toutefois utilisé qu'en petites quantités comme herbe médicinale et comme épice. Ce n'est qu'au Moyen Âge que le fenouil a commencé à être cultivé à plus grande échelle, notamment dans les jardins des monastères.

 

La racine tubéreuse du fenouil - le légume - forme des tiges semblables à celles du céleri avec des ombelles délicates semblables à celles de l'aneth. Les graines de fenouil - l'épice - mûrissent dans les ombelles. Les graines de fenouil utilisées pour l'assaisonnement et l'aromatisation proviennent généralement du fenouil épicé. Celui-ci est également connu sous le nom de fenouil doux.

 

Les graines de fenouil bio dans la cuisine

En raison de leur teneur élevée en huiles essentielles, les graines de fenouil épicé possèdent un arôme intense qui rappelle un peu celui des graines d'anis. Leur goût peut être décrit comme fortement sucré et épicé. Le fenouil en tant qu'épice a la propriété d'atténuer le piquant d'un plat et, en combinaison avec d'autres épices telles que la coriandre, l'anis, la cannelle et le cumin, d'assurer un équilibre aromatique harmonieux dans différents plats. 

 

Les graines de fenouil font partie intégrante de la cuisine méditerranéenne, indienne, orientale et asiatique. Les graines de fenouil aromatique sont devenues incontournables en tant qu'ingrédient important dans le mélange d'épices chinois 'Poudre aux cinq épices', dans les épices à pain, dans les mélanges d'épices pour salami ou spécialités de jambon ou encore dans un mélange d'épices aromatique au curry.

 

En tant qu'épice de cuisine, le fenouil convient parfaitement pour affiner les plats de poisson ou de viande ainsi que pour les légumes consistants ou les ragoûts. Sous forme de thé au fenouil, les graines vertes peuvent par exemple soulager les troubles gastro-intestinaux. Pour ce faire, verser de l'eau bouillante sur 1 à 2 cuillères à café de nos graines de fenouil bio et laisser infuser pendant environ 10 minutes. Pour un arôme encore plus intense, les graines peuvent être pilées au préalable dans un mortier.

BIO
sans additifs
Produit issu de: l'agriculture biologique
Origine: Ägypten
Gewürz: Fenchelsamen
Dossier spécial: BIO, sans additifs

Ingrédients Graines de fenouil bio, entières

Fenouil issu de l'agriculture biologique contrôlée

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